“人到中年不得已，保溫杯裏泡枸杞”，這句話相信大家都聽過，為什麽非要是枸杞？不是菊花、當歸之類的呢？因為枸杞的溫和性質非常適合各種人群飲用，所以枸杞也成為了很多人的必備飲品之壹。枸杞也不僅僅是泡水喝的，還可以作為食物，在米飯中加入壹點枸杞***煮，就會湧發壹股清香味道。
枸杞含有哪些成分，有什麽功效呢？枸杞含有豐富的枸杞多糖、氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素B1、 B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含最很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
壹、枸杷多糖(LBP ) 枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之壹，枸杞多糖是壹種易溶於熱水或稀酸、稀堿溶液，能被乙醇、丙酮等有機溶劑析出的蛋白多糖，幹燥後為白色纖維狀疏松固體，枸杞多糖不僅能調節機體免疫力，而且有抗癌、抗腫瘤、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老等作用。近幾十年對枸杞多糖的研究多集中於其藥理作用以及提取、分離、純化及檢測方面。
1、調節機體免疫作用 LBP可作用於T細胞、B細胞、紅細胞、巨噬細胞等主要免疫活性細胞，調節機體的細胞兔疫功能和體液免疫功能。LBP通過Ca2+、cAMP、cGMP等多種細胞內信息傳遞機制發揮對免疫活性細胞功能的調節作用。增強免疫功能的機理是通過調節中樞下丘腦與外周免疫器官脾臟交感神經釋放去甲腎上腺素等單胺遞質，及腎上腺皮質釋放皮質激素等環節相互協調而實現的。LBP作為枸杞子促進免疫功能的功能因子，其劑量效應關系符臺生物體生存與發展的規律。
2、抗癌 LBP可增強抗癌免疫監視系統的功能。LBP可提高T淋巴細胞的增值功能，特異殺傷率由33%提高到 67%，LBP增強巨噬細胞對P815癌細胞的殺傷率，最高殺傷率達49.8%。
3、抗衰老 采用電子順磁***振技術(EPR)檢測不同濃度枸杞多糖(LBP)對-0H自由基的清除作用，發現枸杞多糖低濃度時具顯著清除-0H自由基作用，但高濃度時其清除能力則下降。
4、降血脂作用 LBP對高脂血癥的血脂有明顯影響，能顯著降低血清膽固醇( TC )及甘油三脂( TG)含量，降脂有效率達100%。小劑量LBP可通過顯著調節血糖濃度而間接影響血脂代謝，改善血脂。
5、降血糖作用 糖耐量實驗表明，給予LBP100mg/kg可明顯對抗正常小鼠給予5g/kg葡萄糖引起的血糖升高。結果提示對正常及糖尿病模型動物均有降血糖作用，小劑量LBP是通過改善胰島素細胞功能及增加胰島素敏感性的雙重作用而實現降血糖目的。
6、保肝 LBP通過提前腹腔註射給藥，可顯著抑制小鼠肝癌移植瘤的生長，且呈現劑量-效應關系，當枸記多糖劑量達20mg/kg時，對肝癌移植瘤的抑制作用與環磷酰胺接近，達到73.15%。
7、抗疲勞作用 分別以不同劑量枸杞多糖給予小鼠連續灌胃30天後，進行負重遊泳試驗，枸杞多糖各劑量組的肝糖原儲備量明顯高於對照組，具有增加機體肝糖原的儲備作用，運動後的血乳酸值均明顯低於對照組，因此具有加快運動後血乳酸水平的恢復作用，血尿素氮明顯低於對照組，具有減少血清尿素氮產生的作用。表明枸杞多糖能改善機體能量代謝，加速肝糖原分解供能，減少蛋白質和含氯化合物分解，從而降低血尿素氮，具有抗疲勞作用。
8、抗輻射損傷 LBP能緩解由於放療引起的白細胞減少、增加外周血T淋巴細胞數、調整患者機體免疫細胞比例，是壹種較理想的防止電離輻射損傷機體細胞免疫功能的保護劑。
二、氨基酸 枸杞中含有人體必需的8種氨基酸在內的20多種氨基酸，其中以天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量最高。另外枸杞是含有牛磺酸成分的唯壹被報道的植物體。
三、微量元素 枸杞中含有豐富的對人體有益的微量元素，其中Ca、 Mg、Fe、Zn、Cu、Mn的含量較高，而對人體 有害的元素Pb、Cd，在測定時小於儀器的最小檢測期，均可忽略不計。
四、類胡蘿蔔素 枸杞中的另壹大類活性成分為類胡蘿蔔素。其中枸杞含玉米黃素大1000ug/g以上，其含量超過 黃玉米40倍，β-胡蘿蔔案的總含量大150μg/g以上。枸杞中還含葉黃素、β-隱黃素、玉米皇呋喃素、花藥黃素等類胡蘿蔔素。
五、維生素 除植物色素中含有兒種維生素外，還含有維生素A和維生系C。
六、生物城 枸杞含有甜菜堿0.1%、顛茄堿0.95%，天仙子胺0.29%。
七、甜菜堿鹽酸鹽的抗肝損傷 甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的保護作用，水溶性提取物亦有類似作用，但稍弱。
枸杞能直接刮掉脂肪肝毒素？脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，從而影響肝臟的正常功能。這是壹種常見的肝臟病理改變，可表現為乏力、惡心、嘔吐或右上腹不適等。所以所謂的脂肪肝毒素就是在肝細胞中堆積的脂肪，那麽枸杞可以清理肝中的脂肪嗎？
通過上述內容我們知道，枸杞的確能降低血清膽固醇( TC )及甘油三脂( TG)含量。現代中藥研究表明，枸杞子有降血脂作用，並有保肝、護肝以及抗脂肪肝作用。動物藥理實驗研究發現，枸杞子可降低大鼠血中膽固醇，有輕微抗家兔實驗性動脈粥樣硬化形成的作用。實驗研究中，以寧夏枸杞子的水浸液(20%)，每天用8毫升灌胃，對由四氯化碳中毒的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沈積，並有促進肝細胞新生的作用。
但是枸杞對於脂肪肝只能有壹定的保護作用，如果說直接治療脂肪肝以及清除幹細胞內的脂肪，這是不可能的。
結語：如果脂肪肝能夠靠枸杞直接治療，那麽醫院就不會讓妳盡肯能的少吃油膩的食物了，通過改變飲食習慣來減輕脂肪肝了。但是枸杞對脂肪肝的確有壹定的效用，只不過也只能起到輔助的作用。