?良藥苦口利於病?,這句話大部分人都知道。也正是因為這句俗語,大家很容易會認為越苦的藥越有效,甚至以苦味的輕重來衡量藥品的質量。靈芝是廣受歡迎的滋補藥物,能夠補養氣血,安定心神。那麽, 靈芝越苦越好嗎 ?
靈芝越苦越好嗎1、靈芝的功效並非由某壹個特別成分決定,而是許多成分的復合結果。靈芝的主要化學成分有:多糖類、三萜類、甾醇類、生物堿、呋喃衍生物、氨基多肽類、無機元素、脂肪酸等。 研究顯示,靈芝的苦味來自其主要成分三萜類,也稱靈芝酸。目前已知的靈芝酸有100多種,如靈芝酸A、B、C、D、E,赤芝酸A、B、C、D等等。靈芝酸A的味道最苦,而靈芝酸D和赤芝酸B幾乎沒有苦味。靈芝酸A含量高的,靈芝就比較苦,反之,靈芝酸A含量少的就不苦。經驗表明不苦的靈芝,大多是靈芝酸的D或B的含量較高。再者,苦味成分也只是靈芝功效的壹部分,木質化愈高的靈芝樣本,苦味成分含量也越高,但其他有效成分則越低,對整體效果而言是負面的。
2、孢子油的味苦單憑口感感覺是不穩定的,大家在選擇靈芝產品時絕對不能人雲亦雲,僅憑苦味判斷。
3、有些不法廠商為滿足人們錯誤的認知,在制造過程中加入化學藥品,以增其苦味,這些殘留的化學藥品對人體無益,且可能產生不良的副作用。
靈芝怎麽選既然靈芝的好壞並不能從苦味來判斷,那麽怎樣的靈芝才是好的?靈芝怎麽選呢?
靈芝種繁多,但以赤芝為最上品。靈芝野生的是好,但量是太少,而且經過常年累月的風吹雨曬,靈芝的孢子和壹些有效成分都會流失,所以我不要盲目的追求野生靈芝。真品靈芝的菌蓋壹般呈木栓質,半圓形,寬為12~20厘米,厚約兩厘米,皮殼堅硬,最初壹般為黃色,而後逐漸變為紅褐色,且有光澤,具有環狀棱紋和輻射狀皺紋,邊緣薄而平截,常稍內卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色,由無數菌管構成;菌柄側生,長達19厘米,直徑約4厘米,呈紅褐色或者紫褐色,有漆樣的光澤;菌管內有多數孢子。紫芝的子實體形狀與靈芝極為相似,主要區別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色,菌肉銹褐色。
通常情況下,我們在選擇靈芝時可以從其體形、色澤、厚薄比重上來判別其好壞。品質好的靈芝壹般柄短,肉厚,菌蓋的背部或者底部用放大鏡觀察,可以看到管孔部位,呈淡黃或者金黃色者往往為最佳,而呈白色者往往次之,呈灰白色而且管孔較大者則質量最次。總而言之,菌蓋完整、厚實,新鮮幹凈無黴變才是最好的。
精彩推薦:
富含DHA的食物
維生素C的作用
維生素E的作用
生菜的營養價值
人參的功效與作用