甘油的作用是什麽？

甘油甘油是甘油三酯分子的骨架。人體攝入食用脂肪後，甘油三酯在體內代謝分解形成甘油，並儲存在脂肪細胞中。常識：甘油又稱丙三醇，是壹種無色、無味、味甜的粘稠液體。甘油的化學結構與碳水化合物完全不同，因此不屬於同壹類物質。每克完全氧化的甘油可產生 4 千卡熱量，被人體吸收後不會改變血糖或胰島素水平。甘油是食品加工業常用的甜味劑和保濕劑，主要用於運動食品和代乳食品。由於甘油能增加人體組織的含水量，因此能提高人體在高溫環境下的運動能力。甘油可滋潤皮膚甘油通常由脂肪和油制成。甘油具有很強的吸濕性，純甘油能吸收 40% 的水分，因此塗抹在皮膚上能形成壹層薄膜，具有隔絕空氣、防止水分蒸發的作用，還能吸收空氣中的水分。因此，冬天人們經常用甘油塗抹手臉等暴露在空氣中的皮膚表面，可以使皮膚保持柔軟、彈性、幹燥，免受灰塵、氣候等的損害，起到防止皮膚凍傷的作用。不過，純甘油不宜直接使用，應先在純甘油中加入 50%左右的幹凈冷開水，混合均勻後再使用。因為純甘油的吸水性很強，直接使用不僅沒有潤膚作用，反而會帶走皮膚上的水分，使皮膚變得格外幹燥或皸裂；皮膚較胖的人，可以稍微塗抹壹些甘油，或在洗手、洗臉的水中加入幾滴甘油，有幫助皮脂溶解的作用，但如皮膚已經破損，則不宜再塗抹甘油，以免刺激皮膚，影響傷口愈合。甘油應貯存在玻璃瓶中，瓶塞要塞緊，以防灰塵和汙垢混入。應放在低溫陰涼處。甘油是壹種甜的、無色的糖漿狀液體。甘油通常作為甜味劑和保濕劑添加到食物中，使食物變得光滑可口。甘油是甘油三酯分子的骨架。當人體攝入可食用脂肪時，甘油三酯會被代謝分解成甘油，儲存在脂肪細胞中。因此，甘油三酯代謝的最終產物是甘油和脂肪酸。壹旦甘油和脂肪酸被化學分解，甘油就不再是脂肪或碳水化合物了。從下面的化學書中可以看出，甘油與碳水化合物的區別就像棒球運動員與足球運動員的區別壹樣。雖然甘油可以像其他碳水化合物壹樣提供熱量（完全代謝後每克甘油可提供 4.32 千卡熱量），但它們的化學結構不同。甘油的副作用必須註意的是，由於甘油具有保水特性，它會增加血容量，以至於引起頭暈和惡心等癥狀。在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓已經很高的情況下，這些癥狀會更加明顯。因此，當患有上述疾病或處於懷孕等特殊生理時期時，應避免服用甘油。建議您在嘗試任何新的保健品或藥物之前，對自己的健康狀況進行全面評估，以避免日後出現問題。