本專業學生主要學習微生物學，生物化學，化學工程，發酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養與選育、生物技術與工程等方面的基本訓練，具備在生物技術與工程領域從事設計，生產，管理和新技術研究，新產品開發的基本能力。
本專業學生還要學習高等數學，線性代數，無機化學與化學分析，植物組織培養技術，有機化學，生物化學，化工原理，物理化學，化學工程，生化工程，生物分離工程，微生物學。細胞生物學，遺傳學，胚胎工程，分子生物學，基因工程，細胞工程，蛋白質工程，微生物工程，生物工程下遊技術，發酵工程設備，概率論與數理統計，生物統計學，免疫學，動物生理學，生態學，生物藥劑學及藥物動力學，生物制藥工程，生物分離工程，藥物分析，儀器分析等。
讀研如選擇生命科學類，則向理科研究方向發展，壹般會壹直從事研究工作，如繼續本專業或轉向發酵工程，制藥工程，食品科學等，碩士畢業後會有很好的就業前景。
讀研選擇余地大，可以轉向很多相關領域，如生物，制藥，食品等；保研幾率比較大，且各學校，各科研院所交叉保送機會很大。
生物工程是分子遺傳學、微生物學、細胞生物學、生物化學、化學工程和能源學等各學科的結合。
生物工程，是20世紀70年代初開始興起的壹門新興的綜合性應用學科。
擴展資料
生物工程包括五大工程，即遺傳工程(基因工程）、細胞工程、微生物工程(發酵工程）、酶工程(生化工程）和生物反應器工程。
生物工程的應用領域非常廣泛，包括農業、工業、醫學、藥物學、能源、環保、冶金、化工原料、動植物、凈化等。它必將對人類社會的政治、經濟、軍事和生活等方面產生巨大的影響，為世界面臨的資源、環境和人類健康等問題的解決提供美好的前景。
參考資料來源
百度百科-生物工程