國內很多廠家經過幾年的品牌沈澱,已經獲得了 "中國馳名商標"、"中國名牌產品 "等榮譽稱號,但這並不意味著什麽,這些桂冠在現代零售面前,在現代零售渠道面前,顯然非常脆弱,不堪壹擊。品牌再好,產品開發能力不行,零售渠道會讓妳的品牌附加值透支,變成負毛利,妳還不撤櫃?何況,妳的品牌根本達不到可口可樂的品牌力。相反,品牌不行,但產品開發能力強,零售商給予更多的促銷資源支持,她也會成為名牌產品,名聲在外,妳信嗎?
所以,廠家壹直堅持的 "以品牌為中心 "的營銷模式,需要向 "以產品為中心 "的營銷模式轉變。
1、研究顧客和零售商需求,加快產品更新換代。
老產品再暢銷,也有它的生命周期,產品的訴求點會逐漸弱化,所以沒有壹成不變的產品。再者,商品上架後,進貨時會要求妳做無休止的促銷,零售價不斷降低,與品牌附加值背道而馳,產品毛利率下降,失去零售商的支持,商品最終會被淘汰。
從以上兩個角度分析,廠家不斷完善產品組合,進行產品創新勢在必行。符合顧客和零售商需求的新產品,具有較強的生命力,能給零售和供應雙方提供較高的毛利空間,彌補老產品附加值不足的平衡,完善產品品種組合。
2、註重產品的分類,建立自己的產品分類優勢
眾多廠家在經過初步的品牌積累後,開始試水多元化,什麽產品都想做,但做什麽都不專業。比如,"達利園 "品牌什麽都有,蛋黃派、茶葉、面包、水,但不能給顧客留下具體的品牌訴求;"三全 "食品什麽都做,三全水餃可以,但 "三全 "魚丸看不出可以。"魚丸不看可以,顧客認可她的面米產品,但魚丸產品不能形成**** 震動。
隨著產品競爭的加強,某壹類產品的生產廠家越來越多,零售商的貨架資源顯然是有限的,加劇了對貨架資源的爭奪。作為掌握貨架資源的零售商,他們將如何抉擇?誰的商品毛利率高、銷量大、品牌好,就會占到更多、陳列好的貨架資源;而壹個品牌的商品不可能在所有產品類別中都是最好的,顧客或零售商只能在壹個商品分類中認可妳,所以采購就會選擇把對妳有利的商品分類陳列到較好的貨架上,而減少對妳優勢不明顯的商品分類,甚至撤櫃。
所以,廠家應該重視和加強強勢分類,減少優勢分類不明顯的產品,優化產品線,集中公司資源,更好地應對各個分類的競爭,為零售商提供更高的毛利率,以獲得零售商長期有效的支持。
3、註意產品組合,實現合理的利潤比例
產品分類還應考慮產品價格帶涉及高、中、低三個檔次。顯然,高檔產品價格高,品牌溢價高,主要是廠家樹立其品牌形象的壹個分類產品,應少做促銷,以為零售商創造高毛利為主;中檔產品主要以量取勝,爭取更多的促銷資源,以沖量沖毛利;低檔產品主要是戰術性產品,以應對競品競爭,對於低毛利或無毛利的產品,主要用於店慶或節慶活動爆發的貨量,以吸更多的人氣。吸更多的人氣。
4、為零售商提供更多個性化服務,提供包裝定制或自有品牌定制
大型零售商如沃爾瑪、家樂福等都有自己的品牌,由於毛利率高,賣場更看重自有品牌的發展。如果生產商與零售商***配合,開展聯合經營計劃,為零售商定制獨特的產品或包裝、規格,無疑可以獲得賣場更多促銷資源的支持。
隨著現代零售渠道的日趨成熟,零售商之間的競爭也日趨激烈,零售商越來越註重自身管理體系的建設,降低經營成本,提高軟核心競爭力。例如,近年來零售巨頭紛紛建立自己的物流體系,最大限度地支持商品流通,減少缺貨現象,提高經營毛利率。但完善的物流體系更需要廠家的廣泛支持,比如,廠家可以為沃爾瑪物流量身定制適合商品的包裝規格,提升收貨效率,縮短商品補貨周期,實現雙方共贏。如某品牌魚丸,原包裝規格為1*6袋,但零售門店單次補貨無法補貨這麽多,需要收貨部門開箱、點收貨,這就非常影響收貨時間。廠家配合零售系統,將規格改為1*4袋,減少了收貨時間,大大提高了收貨效率,同時減少了廠家缺貨的現象,廠家只浪費了壹點包裝成本,但通過提升銷售量,提升的毛利遠遠大於包裝成本,實現了供應和零售的雙贏。
在現代零售渠道日趨完善的今天,獲得零售商的支持,搶占更多的貨架和促銷資源成為廠家關註的焦點,獲取商超資源成為決定現代零售渠道運作成敗的關鍵。廠家必須改變原有的營銷模式,從 "以品牌經營為核心 "的戰略模式,轉變為 "以產品研發為核心 "的戰略模式。