您所問的氮氣和幹燥劑包裝哪種效果更好，可以說各有利弊。
幹燥劑保鮮的利弊
先說說幹燥劑保鮮法，無論是對食品，還是中藥材產品，這壹方法被大部分企業所采用。
幹燥劑的優勢：
制作成本低、價格低，可有效降低產品生產成本，從而降低產品零售價，使大部分消費者都能承受的起。
但它的劣勢也很明顯，市面上用於食品中的幹燥劑壹般以生石灰幹燥劑為主，而用於藥品、保健品和壹些高檔食品中的幹燥劑壹般以矽膠類為主。這兩種幹燥劑如果只是正常使用，其化學性質非常穩定，沒有發生破損就不存在二次汙染。但如果保存不當是，使裝有幹燥劑的包裝袋出現破損造成泄露，就會造成產品汙染；幹燥劑如果破損，裏面的透明小顆粒直接接觸空氣，在受潮後會自己產生黴變，還會對藥品和食物產生二次汙染。
即使幹燥劑保存完好，但如果不小心被孩子誤食，危害也是很大的，網上關於誤食幹燥劑的新聞也是屢見不鮮。生石灰幹燥劑在失去活性以前遇水是最危險的，因為生石灰具有強堿腐蝕性，容易與水等物質發生反應，釋放熱量。壹定要防止小孩拿著玩。“曾經有個小孩拿玻璃海苔裏的幹燥劑玩，並把它放到了水杯裏，還蓋上了蓋子，結果幹燥劑爆炸，把小孩的眼睛炸傷了。”
氮氣填充保鮮的利弊
先說說氮氣的劣勢，氮氣填充對產品的生產設備和工人的生產技術要求很大，這樣造成了氮氣填充的產品零售價相比較同類型產品要貴上不少，這壹點造成壹部分消費者對氮氣中藥材望而卻步。
但氮氣填充的優勢也很大，我們都知道氮氣是無色、無味、無毒、無害的氣體。而且但是屬於惰性氣體，除非發生特殊狀況，否則很難發生化學反應。這壹本質是氮氣保鮮成為壹種比較安全的保鮮措施。
總結
“新鮮”在近幾年來成為各個行業追尋的神物，美妝、整容行業也試圖大棗“凍齡美女”。但生活中還有更多東西我們希望保持住那份“鮮嫩欲滴”，水果、肉類生存在冰箱中時間壹長仍然會出現鄒巴巴的現象。中藥、西藥針劑也需要保鮮保存，尤其是近年來科技的發展，諸種電子元器件壹但出現氧化生銹損失時不可足量的。
當然所有這個“保鮮”秘訣，都可以用氮氣輕松解決。
以防止某些物體暴露於空氣時被氧所氧化，用氮氣填充糧倉，可使糧食不黴爛、不發芽，長期保存。對水果、蔬菜、茶葉等進行充氮貯藏、保鮮也是壹種最先進的方法。此法可使水果、蔬菜、菜葉等在高氮低氧的環境中，減緩新陳代謝，好似進入冬眠狀態，抑制後熟，從而可長期保鮮。據試驗，充氮貯藏的蘋果，8個月後仍香脆爽口。中藥材對存儲環境要求更高。