高鈣牛奶不適合人群1，乳糖酸缺乏。
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道內乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶後會引起腹痛、腹瀉。
2.缺鐵性貧血
食物中的鐵需要在消化道中轉化為亞鐵才能被吸收利用。如果喝牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合形成不溶性化合物，影響鐵的吸收和利用，不利於貧血患者的恢復。
3.反流性食管炎
研究證實，含有脂肪的牛奶會影響食管下括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食管炎的癥狀。
4、消化道潰瘍
牛奶雖能減輕胃酸對潰瘍面的刺激，但可刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，加重病情。
5、膽囊炎和胰腺炎
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂肪酶的參與，喝牛奶會增加膽囊和胰腺的負擔，從而加重病情。
鈣的吸收需要維生素D，鈣的代謝平衡也受維生素D的影響，可以選擇服用魚肝油(維生素AD)或維生素D3制劑，也可以通過日光浴促進皮膚中的膽固醇轉化為維生素D。根據嬰幼兒的營養需求，中國營養協會建議每天補充維生素D400-800IU。
不要錯過嬰幼兒補鈣的黃金時期。為了使嬰兒達到最佳的補鈣效果，應選擇最合適的鈣源和適當的劑量，晚上睡前服用，避免與牛奶和食物合用，適當補充維生素D，增加鈣的吸收。
高鈣牛奶可以做成酸奶嗎？高鈣牛奶可以做成酸奶。高鈣奶和普通奶的區別在於含鈣量不同，而其他益生菌發酵所需的成分差別不大，所以高鈣奶可以做成酸奶。但是因為高鈣牛奶加了東西，可能不如純牛奶好。
壹般來說，酸奶只要是牛奶就可以做，但是和牛奶的脂肪含量有壹定的關系。如果是全脂牛奶，酸奶會更濃。如果是少脂或者脫脂牛奶，會比較瘦。酸奶的營養價值更好。有很多對人體有益的益生菌和微量元素，可以幫助腸胃蠕動，提高睡眠質量。
理論上，高鈣牛奶的鈣含量應該比普通牛奶高出25%以上。壹般來說，每100毫升普通牛奶中的鈣含量約為90毫克-120毫克。也就是說，理論上每100毫升高鈣牛奶的含鈣量應該是112毫克到150毫克。