食堂庫房管理員崗位職責

食堂庫房管理員崗位職責（總15條）

在日常生活和工作中，崗位職責在生活中的應用越來越廣泛，崗位職責可以明確每個人的崗位職責是什麽內容，應該承擔什麽樣的工作，承擔什麽樣的責任，怎樣才能做得更好，哪些事情不應該做等等。妳所接觸的崗位職責是什麽樣子的呢？下面是我幫您整理的食堂庫管員崗位職責，供您參考，希望對有需要的朋友有所幫助。

食堂庫管員崗位職責第壹部分

1、服從領導，遵守各項規章制度。

2、負責倉庫的日常管理工作。

3、根據實際工作情況，積極提出經營管理的合理化建議。

4、按倉庫規定收發物資。

5、物資進倉入庫時，做好倉庫規劃並正確擺放。

6、做好倉庫的安全和物資保管防護工作。

7、操作單據的正確編制、確認和交接。

8、日常物資明細賬登記。

9、盤點工作具體安排的落實與監督。

食堂庫管員崗位職責篇二

1、根據公司的生產和銷售能力，確定原材料和產品的庫存標準。

2、及時與生產部和營銷部溝通，保證生產所需的原材料庫存供應和營銷部所需的產品庫存供應。

3、定期編制進貨入庫明細賬、退貨明細賬和庫存明細賬，報送財務部和生產部。

4、定期編制產品入庫、出庫和盤點明細賬，報送生產部和財務部。

5、組織人員保證物料倉庫和成品倉庫的存放環境，保證庫存產品或物料的材質壹致。

6、制定並實施物資倉庫和成品倉庫的管理制度和管理辦法。

7、完成上級交辦的其他工作。

食堂倉庫管理員崗位職責篇三

1、刻苦學習倉庫管理業務，提高倉庫管理業務水平和技能，不斷完善健全倉庫管理制度。

2、嚴格物資進出倉庫登記制度，物資進出倉庫必須進行檢查登記，入賬時將物品名稱規格單價數量及進貨時間記錄清楚，不符合質量和規格要求的壹律拒收。物資出庫必須填寫物資出庫單，經主管部門領導審批，倉庫主管審核，並按物品的規格、數量按照物品的數量發放，在發放過程中，如某壹物品與收貨人（部門）使用情況不符，應要求收貨人（部門）說明使用情況後方可發放，如解釋不清的拒絕發放。

3、做好倉庫物資的保管和儲存工作，各類物資必須分門別類，分類存放，保持倉庫物資整齊有序。

4、對倉庫物資建立帳卡管理，做到帳卡物相符。

5、做好倉庫消防安全工作，定期對倉庫消防器材進行檢查、補充和更新，確保消防器材完好有效。在做好倉庫防火工作的同時，還要做好物料防盜、防雨防潮等工作。

6、做好每月壹次的物資盤點工作，根據盤點的物資存儲情況提出物資采購建議和計劃，同時避免和減少倉庫不必要的物資庫存。

7、完成總公司及中心交給的各項任務。

食堂倉管員崗位職責篇四

倉管是實現糧食儲存的手段。倉庫保管員要針對糧食腐敗的因素，根據糧食的具體情況，采取相應的保管措施和科學的保管方法，搞好倉庫管理工作。倉庫保管員的職責非常重要，它包括：

（1）保持倉庫清潔，達到規定標準。

（2）合理安排入庫食品的存放位置。

（3）保持所有食品的最新價目表。

(4) 確保食品隨時供應充足。

(5) 檢查訂單是否正確填寫並及時發出。

(6) 檢查所有入庫食品的數量、質量和價格。

(7) 保存並歸檔所有送貨單、發票、信用單、收據和財務報表。

(8) 記錄庫存食品的每日送貨單。

(9) 記錄箱卡。

(10) 如果收據未經部門主管簽字，則不得發放食品。

(11) 認真保管、歸還和記入庫存容器的應付費用，從賬目中扣除支付的包裝袋、包裝盒等費用。

（12）經常檢查倉庫存貨。

(13) 以盡可能低的進貨價格買到最物美價廉的食品。

（14）熟悉各種食品的淡旺季。

食堂庫管員崗位職責第五部分

1、直接對總經理負責，按財務要求上報庫存情況表。

2、上崗第壹時間應對倉庫的門、窗及庫區存放的物資進行檢查，發現異常立即上報。

3、每天下班前應對庫區的門、窗等進行檢查，確認防火、防盜等方面無隱患後方可下班。

4、每天打開壹次庫區門窗至少壹小時，使空氣對流，更換庫內空氣。

5、每天打掃庫區地面衛生。地面木板要擺放整齊。周末應打掃庫內天花板、墻壁上的蜘蛛網，用吸塵器吸塵並擦拭窗玻璃。

6、每天檢查壹次庫區內外的防火設施，發現問題應立即整改並上報主管。

7、每周對倉庫建築進行壹次檢查，發現漏水、滲水等異常情況應及時上報。

8、合理安排庫內堆放，預留足夠的通道和安全距離、安全高度。按指定位置堆放整齊。發現傾斜要立即糾正。不準在堆放物上行走、坐臥，也不準在堆放物旁邊的通道上坐、臥。

9、倉庫每天收貨時根據收貨清單核對並開具入庫單，運費與入庫單粘在壹起及時交財務。在入庫單的三聯單底根，財務把關寫上貨號，到門店發貨，回單，經手人簽字，收貨人簽字，收貨單（門店開具）大慶門店收到貨簽字後用傳真收貨單給會計，倉庫每天和各部門協調及時做好發貨、補貨。每周壹到遠大對賬匯總（壹周的往來單據與會計、銷售進行核對），每月10號前倉庫將庫存盤點表交給會計。

10、熟悉管理物料的品種、數量，掌握倉庫物料的平衡情況，及時做好盤點表向財務經理匯報。

11、所有物資進倉要做好驗收工作，核對品種、數量、計費（三聯提貨單）底根壹聯，財務壹聯，（附運費單，及時上報財務），門衛壹聯。

12、貨物存放要做好 "三防"：防火、防盜、防潮，"三勤"：勤檢查、勤翻曬、勤盤點，

13、貨物出庫時，必須有銷售部開具的銷售單，由王雙電話通知才能發貨。通知才能發貨。開倉單要壹式4份（底根、包、銷售部、會計）負責人簽字確認。發貨後要及時通知客服部。

14、參與配貨、盤點時，必須由兩人以上核對，最後由庫管員核對貨品明細，做好保管臺賬，以書面形式向客服部提供當季貨品清單。

15、分貨嚴格按方案規範執行，統壹配送。兩套分開清點。

16、有顧客投訴數量問題經核實屬實，由倉庫負責。

食堂倉管員崗位職責第六部分

壹、負責食堂全面工作，認真執行食堂管理的各項規章制度。

二、了解食堂職工的晨檢情況和身體狀況，做好當天的工作安排和分工。

三、每天做好食品驗收工作，拒絕存在質量問題的食品和原材料。

四、保證食堂食品采購、儲存、加工、供應過程符合規定，規範操作，消除安全隱患。

五、每周與食品衛生管理員（保健教師）商定營養食譜，確定需求量和價格成本，平衡每月盈虧。

六、善於聽取並正確對待處理師生和家長的意見和要求，不斷提高食堂的服務質量。

七、與倉庫保管員壹起每月盤點壹次，做到帳目清楚，帳物相符。

八、壹旦發生食品衛生安全事故，立即向主任報告，並在領導小組的統壹指揮下，積極落實應急預案。

九、負責食堂防火、防盜安全工作。

食堂保管員崗位職責第七部分

1、熱愛食堂管理工作，熱心為教學、科研和廣大師生員工生活服務，具有奉獻精神。

2、了解學校教育和學校夥食工作的規律和特點，熟悉學校食堂工作，具備壹定的管理知識和管理能力。

3、有壹定的政治理論和管理理論水平，能在 "服務育人"、"管理育人 "上起到表率作用。

4、在工作中堅持原則，公私分明，光明磊落，講求效率，有開拓精神。

5、組織食堂職工進行政治業務學習，提高職工的服務意識；處理好人際關系，充分調動職工的積極性、主動性和主人翁精神。

6、做好食堂的財務管理和成本核算工作，每學期接受學校財務人員的審查。

7、具備壹定的營養知識，保證食品加工科學，烹調方法合理，減少營養素的損失，提高消化率。

8、把好采購、加工、銷售關，杜絕劣質、有毒、受汙染的食品供應給師生，防止食品事故的發生。

9、做好防鼠、防蠅、防中毒、防火、防盜等工作

10、接受上級防疫部門、保衛部門等部門的檢查，完成學校領導交辦的各項任務。

食堂保管員崗位職責篇八

1、制定和完善食堂各項管理制度，並認真貫徹執行。

2、負責監督食堂食品的進貨、驗收工作。

3、執行食品衛生法律、法規，定期組織炊事人員體檢和辦理健康證，防止傳染病和食物中毒的發生。

4、定期組織召開夥食管理委員會，聽取師生意見，提高飯菜質量。對衛生條件、飯菜價格、服務態度等進行監督。

5、管好食堂固定資產，管好炊事設備。

6、負責飯卡的銷售、充值、檢查、督促學生刷卡就餐。

7、負責每月與餐飲攤點的業務結算工作。

8、督促保潔員做好食堂公**** 衛工作。

9、完成領導交辦的其他工作。

食堂庫房管理員崗位職責篇九

1、嚴格遵守林場的各項規章制度。

2、努力學習，嚴格管理，充分調動食堂工作人員的積極性，不斷提高食堂飯菜質量和服務接待水平。

3、負責食堂飯菜成本核算，降低飯菜成本，提高飯菜質量；深入調查研究，增加花色品種，熱情周到服務。

4、建立健全食堂內部崗位責任制，責任到人。

5、認真做好飲食安全工作，抓好食堂的食品、環境、工作人員服裝和衛生的管理，落實《食品衛生法》，餐具做到每餐消毒，防止流行病和食物中毒的發生。

6、研究飲食，不斷提高烹飪技能。

7、認真抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，電器設備使用人是第壹責任人，發現事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故的發生。

8、對食堂臨時工要嚴格管理，原則上不聘用臨時工，必須使用時，需請示批準，對臨時工的使用要嚴格把關，加強管理。

9、嚴格遵守財務制度和財務紀律，做好結算工作。所有采購先計劃報批後采購，如實報賬，堅決杜絕虛假宣傳。每周壹審批報銷上壹周餐費，履行審批手續。

10、加強食堂物品管理，建立實物臺帳，做好登記工作。對長期消耗的食品、飲料進行臺賬管理，及時與炊事員對賬，做到賬實相符，保證物品、食品供應完好無損，避免丟失損壞，造成浪費。

11、接受單位領導臨時交辦的任務，參加林場組織的各項活動。

食堂庫房管理員崗位職責篇十

1、在總務處的領導下，全面負責食堂的管理工作，帶領全體員工完成上級交辦的各項工作任務。

2、制定工作計劃和食堂規章制度，並檢查執行情況。

3、嚴格遵守學校、食堂管理科的各項規章制度，認真做好員工的思想政治工作，關心員工的生活，嚴格管理，充分調動員工的積極性，不斷提高食堂的飯菜質量和服務水平。

4、負責食堂夥食成本核算，降低夥食成本，提高夥食質量；拓展服務項目，增加花色品種、風味特色；以熱情周到地為就餐者服務為根本宗旨，不斷推進夥食工作的發展。

5、建立健全食堂內部崗位責任制，責任到人的運行機制。

6、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理，落實 "衛生五四制 "和《食品衛生法》，公用餐具做到每餐消毒，杜絕流行病和食物中毒的發生。

7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議，研究討論食堂工作重點，制定工作計劃。定期組織食堂員工開展業務學習和技術培訓。不斷提高員工業務技能水平，完善食堂各項規章制度和改進措施。

8、認真抓好食堂的安全教育和安全消防工作，經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況，明確崗位職責，發現事故隱患，及時采取措施進行整改，消除各類事故隱患。

9、加強對食堂臨時工的教育和管理，經常進行業務技能、安全生產培訓，註意發揮和調動臨時工的積極性。

10、根據食堂工作實際，合理安排勞動，註意發揮班組長的作用，調動員工的積極性。

11、嚴格遵守財務制度，做好月結工作。

食堂庫房管理員崗位職責篇十壹

壹、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂員工和炊事員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂員工的積極性。

二是教育炊事人員堅持原則，克己奉公，先己後人，師生壹視同仁，做到耐心、熱情、周到，盡可能給予方便。

三是做好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，做好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理、經濟實惠、花色多、品種全、質量好。

四、搞好食堂食品衛生安全保障工作。

五、做好食堂工作人員的考核工作。

六、經常聽取員工對食堂工作的意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。

七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。

八、做好衛生工作。督促做好廚房用具、餐具的日常清洗消毒和廚房環境衛生的保潔工作。

九．監督檢查廚師個人衛生。

十、註意節約，杜絕浪費，經常檢查、保養食堂的壹切設備，做好防火、防盜等安全工作。

十壹、隨時完成領導交辦的其他臨時任務。

食堂保管員崗位職責篇十二

1、配合學校全面負責管理食堂工作，督促檢查各崗位嚴格遵守各項規章制度和工作標準的執行情況。

2、牢固樹立安全意識。認真貫徹執行國家《食品衛生法》等有關規定。要嚴格按照國家規定的操作規程和工作標準加工飯菜，確保飯菜質量符合國家衛生要求和標準。要堅守工作崗位，每天巡回檢查監督食堂飯菜的質量、數量和衛生情況：及時處理和糾正違反衛生制度和管理制度的行為；及時整改存在的問題：及時消除安全隱患，確保學校食堂各項工作正常開展。因擅離職守管理不嚴、失職瀆職或違反制度而造成損失或安全事故，造成人員傷害的，要負責並賠償損失。

3、認真檢查食堂工作人員兩證（健康證、衛生許可證）是否齊全。

4、教育食堂工作人員熱愛本職工作，熱心為師生服務；嚴格執行操作規程和衛生標準；鉆研烹調技術，提高服務水平；嚴把食品衛生關；嚴把采購和銷售關；不采購、加工和銷售假冒偽劣、過期、黴變食品；不銷售未經加工的熟食和不符合衛生質量標準的食品。如發生食物中毒或其他飯菜質量問題，影響師生身體健康和生命安全的，要追究相關責任人的責任，由此造成的壹切損失由相關責任人承擔。

5、保持食堂清潔、衛生（日清周掃）。操作間應生熟食品分開；並做好餐具的回收、清洗、消毒工作；應嚴格按照要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每天都要有留樣）。

6、做好食堂倉庫物品收發、領用記錄；倉庫物資每月盤點壹次，及時調整，確保物資使用安全。

7、督促食堂工作人員按時上下班，保證女足隊員的素質。

8、接受上級主管部門和就餐師生的檢查和監督。及時與師生協商修改食譜方案，做到飯菜多樣、可口、衛生、營養。盡可能滿足師生的就餐需求。

9、定期組織食堂工作人員進行業務學習，提高食堂工作人員的業務水平和衛生習慣。

10、積極配合學校做好食堂管理工作。對學校提出的意見和建議積極采納和整改。

11、積極配合總務處的其它工作。

違反以上規定的學校將扣除當月工資的3.5%，病假扣除當月工資的5%。

食堂保管員崗位職責篇十三

1、建立健全食堂管理制度，具體負責學校食堂的管理，學生夥食的管理。

2、嚴格執行食堂進貨制度，進貨必須稱重驗收，嚴禁劣質、高價或滯銷食品進入食堂，確保食品安全。

3、負責食堂工作人員的技能培訓，負責制定廚房操作規程，制定廚房工作人員崗位責任制和技術標準。檢查各項規章制度的執行情況。