壹、三味食療方
1、桑椹生發膏
桑椹200g，何首烏150g，蜂蜜300g，將桑椹、何首烏、熟地加水煎3次，取汁濃縮，加入蜂蜜再熬成膏。
2、側柏桑葚膏
側柏葉50克，桑葚200克，蜂蜜50克。將側柏葉蒸20分鐘後去渣，再放入桑椹，文火煎煮半小時後去渣，加入蜂蜜調成膏。
3、豬腎核桃湯
豬腎1對，杜仲30g，白蒺藜15g，核桃肉30g，以上三味藥與豬腎加水適量，在旺火上煮30分鐘，再改文火燉至豬腎熟爛。吃豬腎和核桃肉，喝湯。吃什麽食物能讓白發變黑？豬腎核桃湯每天1劑，連服7～10天，具有補腎、健腦的功效，有效治療白發變黑。
在治療白發方面，以上食療都有很好的調理效果，如果想讓頭發黑得更快，還可以試試生發丸。中藥烏發丸具有烏發、健腦、補腎的功效，常吃可以改善白發問題。在服用烏發丸的時候需要註意，並不是每個人都適合服用，如果妳對這種藥過敏，那麽就不適合服用。養血生發膠囊適用人群廣泛，有需要的患者可以試試。
二、如何讓白發變黑發
壹、多吃黑色食物
黑色食物多入腎，可補腎精。建議在日常飲食中增加黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糯米等。比如，早上可以沖泡黑芝麻粉、黑豆粉。此外，龍眼、紅棗（或黑棗）、黑葡萄等也能防脫發。來自海洋的黑色食物海帶，如海帶、紫菜等，含碘豐富，可使頭發有光澤。
二、木耳芝麻飲（民間配方）
主治：須發早白方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克；用法：將黑木耳用溫水泡發2小時，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。然後將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋中，加水適量，置中火煎1小時，潷去藥汁；再加水煎煮，將二者煎液合並，放入白糖拌勻即成。
三、玻璃核桃仁（《中藥驗方》）
。主治白發初生易脫落，面色易蒼老。配方：核桃仁250克。白糖、生油各適量；用法：炒鍋內加生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炒至浮起時撈出。鍋內留少量油，燒至五成熱時放入白糖翻炒，待白糖溶化成小氣泡時倒入核桃仁，翻拌均勻，使白糖均勻分布在核桃仁上，即成而食之。
四、日常飲食
可以多吃壹些富含優質蛋白質、微量元素和維生素的食物，如：食用菌、海帶、新鮮蔬菜和水果等。還可以在醫生的指導下酌情使用維生素、葉酸、中藥何首烏、枸杞子、桑椹等藥物，幫助預防或延緩白發的生成和發展。
五、睡個好覺
晚上11點之前，很多中醫都認為，與其拼命吃補品滋補肝腎，防止頭發早白早脫，不如讓自己睡個好覺。以中醫的觀點來看，晚上11點到淩晨3點，血液流經膽、肝，所以此時應該讓身體得到徹底的休息，否則肝臟的修復功能受到影響，不能養肝血，影響頭發不能正常生長。
六、遠離焦慮
如果每天愁眉苦臉、憂心忡忡、焦慮不安，那麽就有可能引起脫發，焦慮壓抑的時間越長，脫發的速度就會迅速加快。不管工作有多忙，建議女性保持適量的運動以及愉悅的心情，頭發也會富於光澤烏黑，充滿生機。男性經常深呼吸、散步等，可以減輕壹天的精神疲勞，也會減少脫發。