老壹輩人常說，壹兩陳皮壹兩金，百年陳皮勝黃金。那麽陳皮在生活中有哪些功效呢，下面讓我來詳細說壹下：
陳皮在我國的使用歷史非常悠久，是人們喜愛的養生食材，不僅能入藥，還能做菜、煮粥、煲湯、泡酒等，可謂是養生的“百搭小能手”。我們在烹調魚、肉之類葷菜時，加入壹些陳皮，不僅借助藥力充分發揮其營養價值，還可以去腥解膩、提鮮增香。陳皮還可用來制成陳皮餅、陳皮糖、陳皮梅、陳皮姜，直接用來泡茶味道亦香醇。
陳皮日常功效用法：
壹、做成調料
我們可以準備適量的陳皮，用粉碎機磨成粉末，然後放入密封罐中保存，這樣陳皮粉就完成了。炒菜時可以放入陳皮粉，方便快捷，隨用隨取。陳皮粉也可以用來做甜品和甜點。均勻地撒在表面可以提升食物的味道。陳皮粉是新會家家戶戶的必備。
二、制成陳皮酒
我們將適量陳皮洗凈，完全瀝幹水分，與白酒壹起放入無水無油的容器中，密封20天左右，制成簡易陳皮酒。日常生活中，適量喝壹點，對身體有壹定好處。
三、驅蚊
我們可以將1-2片陳皮放入碗中，然後點燃，這樣有利於夏天驅蚊。陳皮有自己獨特的刺鼻香味，驅蚊效果不亞於蚊香。尤其是家裏有小寶寶的話，可以用陳皮驅蚊，安全無副作用。
四、去腥
我們把陳皮洗凈，切成小塊。做魚水產食品的時候，我們放壹些在鍋裏去腥。大多數水生動物的魚都有魚腥味。日常生活中吃姜料酒可以去除陳皮的腥味，還可以給蔬菜增味。
五、護發養發
我們洗頭前把陳皮泡在水裏，用陳皮水洗頭。陳皮水對女性護發有很好的效果。陳皮所含的揮發油能使頭發順滑柔順，長期使用效果非常明顯。
六、做成肥料
我們把老陳皮水泡在水裏，和土壤混合後，就可以做成種植花草的養料。平時家裏種有價值的花花草草，時間長了，難免會有壹些異味。用陳皮水做花的養料，既能消除異味，又有很好的施肥效果。
雖然說陳皮的功效有很多，但是如果沒有選擇正確的方法進行使用，那麽對於身體也會產生副作用的。具體的註意事項如下：
第壹、胃酸過多不能夠服用陳皮水。
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有壹定燥濕作用，如果是壹些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。壹般情況下，身體健康的人群壹周服用壹次就可以了，千萬不要過量服用。
第二、服藥期間禁止服用陳皮水。
陳皮對於藥酶具有壹定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
第三、孕婦吃陳皮水要註意。
孕婦是壹個非常特殊的群體，這個時候服用的食物不僅影響著媽媽的健康，對於腹中胎兒的發育也是非常重要的。很多孕婦都非常關心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。由於陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對於壹些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麽建議孕婦壹定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
中國的陳皮產地很多，又以廣東新會陳皮最好。選擇陳皮可以用以下五點進行鑒別：
1、陳皮，首先要看產地，以新會陳皮最佳，也最貴；
2、陳皮用利器刮蹭，會出現分布稠密，整齊明顯且有凹入的油光點；
3、年份越久，陳皮手感越硬、質輕、易斷；
4、陳皮香氣醇厚濃郁，食之唇齒留香，回甘無澀味；
5、陳皮具有韌性，煲湯煮粥不易碎。非常耐泡茶，茶色很濃。
關於陳皮的壹些介紹就到這，希望大家看完上述的介紹後，可以有所收獲。