草莓含有多種維生素，尤其是維生素c，草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，防止便秘。在自然療法中，草莓可以用來清潔胃腸道和強化肝臟。但對阿司匹林過敏、胃腸功能不好的人不宜食用。
2.柑橘屬果樹
多吃柑橘可以預防肝病和動脈硬化。每天吃橙子少於1的人，比每天吃3-4個橙子的人，患酒精性肝炎的幾率高近壹倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化患者血清抗氧化能力降低，而柑橘中富含的類胡蘿蔔素和維生素可以提高抗氧化能力，保護肝臟。
3.皮爾斯
梨汁有降血壓、滋陰清熱的功效。常喝梨汁對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者大有裨益。取1洗凈的鴨梨切片，與3片柳枝壹起放入水中炒熟。每天吃1次湯梨對保護肝臟很有用。取生梨兩個，切片浸泡在醋中，每日1次食用，有清肝退黃的作用。
4.吳梅
素有“酸入肝”之稱，具有養肝斂肝的藥用價值，不僅具有“和肝氣、養肝血”的功效，還能加強肝臟的解毒能力，促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
5.葡萄
葡萄含有豐富的葡萄糖和維生素，對保護肝臟，減少腹水和下肢水腫，提高血漿白蛋白，降低轉氨酶有明顯作用。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸和維生素對腦神經有興奮作用，對神經衰弱和肝炎伴發的疲勞癥狀有改善作用。
6.裏
中醫認為，李子具有生津、養肝、清熱、利尿的功效。孫思茅說“肝病要吃。”梅子富含糖分，有通便作用，可用於治療便秘。其中所含的礦物質具有凈化血液和造血功能，能強化肝腎功能，可治療高血壓和生理障礙。
7.棗
大棗在臨床上常用作慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20個大棗可以預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖和酸性多糖參與保肝。紅棗中含有三萜類化合物，能抑制肝炎病毒的活性。同時，大棗能提高體內單核細胞的吞噬能力，保護肝臟，增強體力。
8、西紅柿
中醫認為，西紅柿具有止血、降血壓、利尿、健胃、消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。番茄中的果糖、葡萄糖和維生素對肝臟、心臟等器官有營養和保健作用。因此，經常吃西紅柿可以保護肝臟和心臟。肝病和心臟病患者應該在自己的食譜中加入西紅柿。
9.獼猴桃
獼猴桃(有些品種也叫獼猴桃)含有豐富的維生素C和維生素E，這兩種維生素都有很強的抗氧化作用，使獼猴桃不僅能預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，還能在壹定程度上改善慢性疲勞。
10，山楂
山楂是第壹有益的食物，具有養肝消脂的功效。含有熊果酸，能減少動物脂肪在血管壁上的沈積，壹定程度上緩解動脈硬化。除了多吃新鮮的山楂、山楂類食物，平時可以喝幹山楂加水，燉肉時也可以適當添加，既能調味又能幫助消化。
11，香蕉
香蕉是壹種熱量低但營養高的水果。含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，對促進肝細胞的修復和再生，提高免疫力，保護肝臟非常有益。
12，西瓜
中醫理論認為，西瓜性寒，有清熱解暑、止渴、利尿降壓、退黃的作用。可治療多種熱盛津傷的發熱，被古人稱為天然“白虎湯”。現代研究證明，西瓜汁和西瓜皮中含有的無機鹽具有利尿作用；其中所含的糖苷具有降低血壓的作用；所含的蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此，西瓜非常適合肝病患者食用，是治療肝病的天然食療“良藥”。
擴展數據
護肝，顧名思義就是保護肝臟。肝臟不僅是人體最大的消化器官，也是人體重要的解毒器官。要減輕肝臟的負擔。
壹定要從這兩方面減負。首先，肝炎患者的飲食要清淡，容易消化。少吃油膩、辛辣或高蛋白、高脂肪的食物，尤其是肝臟急性炎癥期間。二是保持胃腸道通暢。人體內的有毒物質十有八九來自腸道內細菌對食物殘渣的分解。多吃蔬菜水果等纖維素類食物，有利於排便順暢。此外，還可以服用乳果糖來抑制腸道內細菌的生長，以配合治療。再次，服用肝泰樂(葡萄糖酸內酯)、維生素C、復合維生素B，幫助肝臟排毒。這三種藥俗稱“老三片”。
參考數據
保護肝臟-百度百科