壹、清熱解毒類中藥
這類藥物功能清熱解暑、涼血瀉火，主要用於熱性體質和熱證。
1、玄參
玄參為玄參科植物玄參、北玄參的根，含玄參苷、環烯丙基醚萜苷；還含揮發油、生物堿等。
藥理實驗證明，玄參水煎、酒浸、煎劑均有降壓作用；玄參還有擴張血管、強心作用；多種玄參屑植物創面有鎮表、抗驚厥作用。
中醫認為，其性寒，味甘、苦，功能滋陰降火、涼血解毒，適用於煩熱口渴、發斑、骨蒸勞熱、夜寐不安、自汗盜汗、傷身便秘及咽喉腫痛等癥。
用量：6--12克；但大便溏薄、痰濕體質者忌服。
2、決明子
決明子為豆科植物燉葉決明或決明子，含蒽酯及蒽醌甙、決明素及維生素A等。藥理實驗證明：決明子有降血壓和降低血清膽固醇的作用；有抗多種致病菌和軟便止瀉的功效。
中醫認為其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目、利尿，適用於肝熱或肝風熱引起的目赤澀痛、羞明多淚等；此外對治療高血壓、肝炎、肝硬化、腹水及習慣性便秘等也有療效。
用量：3--9克，搗碎煎服。
3、地骨皮
地骨皮為枸杞科植物枸杞的根皮，含有肉桂酸、多種酚類物質、甜菜堿和亞油酸等。地骨皮有明顯的解熱作用，其煎劑能使血糖降低，有降低血清膽固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮泡水喝對動物有明顯的降血壓作用。
中醫認為其性寒、味甘、淡，功能涼血退蒸、清瀉肺熱，適用於虛勞潮熱盜汗、肺熱咳喘、血熱妄行的嘔吐、衄血、癰腫惡瘡，以及肺結核、高血壓等癥。
用量：壹般3--9克。
4、地黃
地黃是禾本科植物蘆葦的地下莖，含薏苡仁、天冬酰胺等。
中醫認為其性寒、味甘，功能清熱生津、除煩、止嘔、利尿，適用於熱病傷津、煩渴、胃熱嘔吐、噎膈、反胃，以及治療肺熱咳嗽、癰腫等癥。
用量：壹般幹品9--30克；鮮品15--40克。
5、連翹
連翹為連翹科植物連翹的果實，含揮發油、連翹酚、黃酮甙、生物堿等。藥理試驗表明：連翹具有廣譜抗菌作用，所含的連翹酚可能是主要的抗菌成分；連翹還具有抗炎、止吐、利尿和強心作用；所含的黃酮甙能增強毛細血管的密度，從而對因毛細血管破裂引起的大出血、皮下出血有壹定的作用。毛細血管破裂引起的出血、皮下出血等有止血作用。
中醫認為其性微寒，味苦，功能清熱解毒、散結消腫，適用於溫熱病、丹毒、風疹、癰疽瘡瘍、腫毒及過敏性紫癜等。
用量：壹般6--9克。
6、牡丹皮
牡丹皮為毛茛科植物芍藥的根皮，含牡丹酚、牡丹酚苷、揮發油和植物甾醇等。藥理試驗證明：牡丹皮有降血壓作用；有鎮痛、鎮靜、消炎、解熱作用；對多種致病菌有較強的抑制作用。
中醫認為其性涼、味苦、辛，具有清熱、涼血、和血、通瘀的功效，適用於熱人血分、發斑、驚痛、吐血、癰腫瘡毒、跌打損傷等癥。
用量：5--9克，但脾胃虛寒泄瀉者忌用。
7、知母
知母為百合科植物知母的根莖，含有多種皂甙和皂素，此外還含有兩種黃酮類化合物，芒果苷。試驗證明：知母有明顯的解熱作用，對流行性出血熱、流行性乙型腦炎、結核熱均有明顯療效。
中醫認為其性寒，味甘、苦，功能清熱瀉火、滋陰潤燥，適用於肺熱咳喘或陰虛咳嗽、煩熱口渴、骨蒸勞熱、小便不利、大便燥結等癥。
用量：壹般6--9克，但腎陽虛、兩足脈細弱、大便溏薄者忌用。
8、藍根
藍根為十字花科植物異株藍根和禾本科植物藍根的根，含藍根靛甙、青花素B、B-甾醇等；藍根有明顯的抗病毒作用。對多種致病菌有抑制作用，對鉤端螺旋體病有壹定療效。臨床治療流行性乙型腦炎口服或肌肉註射藍根煎劑有顯著療效；對急慢性肝炎有壹定療效，能減輕或消退癥狀，促進肝功能的改善；藍根治療病毒性皮膚病，如單純皰疹、帶狀皰疹、玫瑰糠疹、扁平疣等，均有不同程度的療效。
中醫認為其性寒、味苦，功能清熱解毒、涼血利咽，適用於流行性感冒腦炎、乙型腦炎、肺炎、登革熱、熱病發斑、火眼金睛、皰疹等。
用量：- 壹般5-9克，但脾胃虛寒者不宜服用。
9、金銀花
金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，含有綠原酸、肌醇、黃酮類化合物等；藥理試驗證明：金銀花具有消炎解熱作用，對流感病毒及多種致病菌、皮膚致病真菌均有抑制作用，體現了金銀花清熱解毒的功效。
中醫認為其性寒、味甘，功能清熱、解毒，適用於溫病發熱、熱病血痢、瘡、癰、癤等熱毒壅盛之癥。
用量：壹般6-12克；但虛寒泄瀉及瘡瘍流清膿而無熱毒者不宜用。
10、夏枯草
夏枯草為唇形科植物夏枯草的花或草，含三萜類皂甙及其苷齊墩果酸、揮發油和維生素、氯化鉀等；藥理研究證明：夏枯草的全草有降血壓的作用；其煎劑對壹些常見的皮膚真菌有不同程度的抑制作用，對多種致病菌均有抑制作用。
中醫認為，其性味寒、苦、辛，功能清肝火、散淤血、降血壓，適用於肝火引起的目赤腫痛、目珠疼痛、羞明流淚、頭痛、眩暈等；用於痰火壅盛所致的瘰癧、癭瘤等。
用量：壹般9克左右。
11、梔子
梔子為茜草科植物梔子的果實，含有多種苦參甙，還含有甘露醇、熊果酸等，梔子利膽，或使膽汁分泌增加；同時，梔子有降溫、鎮靜、鎮痛和抗驚厥作用；還有抗菌作用，對多種致病菌和多種皮膚致病真菌有抑制作用。
中醫認為，其性寒、味苦，功能瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒，適用於熱病、虛煩不眠、黃疸、目赤、衄血、熱毒瘡瘍等癥。
用量：3～9克。
12、蒲公英
蒲公英為菊科植物蒲公英的帶根全草，含蒲公英甾醇、膽堿、菊糖和果糖等；其煎劑有抗病原微生物作用；並有保肝、利膽和增強機體免疫功能的作用。
中醫認為，其性寒、味甘、苦，功能清熱解毒、消腫散結，適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、肩周炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染等。
用量：9--15克，搗爛外敷，可用於乳癰、疹瘡、癰腫等。
二、清熱解毒食療
1、銀花綠豆粥
原料：金銀花20克，綠豆50克，粳米100克，白糖適量。
做法：先將金銀花加水煎煮，濾渣後留其汁，加入綠豆、粳米煮成粥，最後加入白糖調味即可。
功效：清熱解毒：清熱解毒，除濕止帶。適用於溫熱型白帶異常者。
2、竹茹白果粥
原料：竹茹、白果：白果12克，玉竹50克，粳米100克。
功效：健脾和胃、清肺熱、固腎氣。適用於脾虛帶下者。
3、茯苓粥
原料：茯苓粉、車前子各30克，粳米60克，白糖適量。
做法：先將銀翹用紗布包好，水煎半小時，去渣取汁備用。然後加入粳米壹起煮成粥，粥成後加入茯苓粉、白糖適量熬煮即可。
功效：利尿滲濕，清熱解毒。適宜白帶者食用。
4、桂花龜苓膏
原料：龜苓膏粉20克，幹桂花、冰糖適量。
做法：先將幹桂花用沸水沖泡約500毫升，再將龜苓膏粉放入約100毫升溫水中，調勻後加入桂花茶，攪拌均勻後最好放入冰糖。送上小火順時針慢慢攪拌，直到冰糖完全融化。想省事的朋友可以用電飯煲之間的煮飯鍵控制即可。
功效：清熱解毒，清熱去火。