冬蟲夏草的主要活性成分是蟲草素，其功能主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺腎、止血化痰、滋陰益氣、美白祛黑等。食用方法有粉碎、泡酒、泡水等。冬蟲夏草主要產於中國大陸青海、西藏、四川、雲南和甘肅省的高山地區和雪山草地。世界僅分布於中國、印度、尼泊爾、不丹。
冬蟲夏草性溫味甘，有補虛益氣、止咳化痰、抗癌抗衰老的功效，還有抗菌、平喘、強心、降壓的作用。冬蟲夏草燜排骨有治療骨質疏松的功效。冬蟲夏草常用來燉魚或雞鴨，治療病後陽虛虛弱。
據醫學科學分析，蟲草含有蟲草素、維生素B12、脂肪、蛋白質等。冬蟲夏草味甘、性溫、無毒，是著名的滋補強壯藥。最有效的成分是蟲草素，常與肉壹起燉，有補虛強身的功效。適用於治療肺氣虛、肺腎兩虛、肺結核引起的咯血、痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等。，對腎虛陽痿、腰膝酸軟等也有很好的療效。，也是年老體弱者的滋補佳品。
擴展數據
冬蟲夏草可以提高人體的能量工廠——線粒體的能量，提高機體的耐寒能力，減少疲勞。
冬蟲夏草能提高心臟耐缺氧能力，降低心臟耗氧量，抗心律失常。
冬蟲夏草可以減少有毒物質對肝臟的損害，抵抗肝纖維化的發生。此外，它還通過調節免疫功能和增強抗病毒能力在病毒性肝炎中發揮有益作用。
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、預防肺氣腫的作用。
冬蟲夏草可以減輕慢性疾病的腎臟病變，改善腎功能，減少有毒物質對腎臟的損害。
冬蟲夏草能增強骨髓產生血小板、紅細胞和白細胞的能力。
冬蟲夏草能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，增加對人體有益的高密度脂蛋白，緩解動脈粥樣硬化。
參考來源:百度百科-冬蟲夏草