蘿蔔的功效與作用有哪些

白蘿蔔性味：甘辛，平，無毒。歸經：肺、脾：肺、脾。功效：下氣消食、化痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利小便。主治：煮食可治肺萎、肺熱、吐血、氣脹、食滯、食不消化、痰多、口幹、口渴、小便不利、嗜酒；生搗汁可止渴，治吐血、衄血、聲音嘶啞、咽幹、胸膈痞悶、小便不利。禁忌1、脾胃虛寒者忌食。2、禁用人參及滋補類藥物。說明近年來，醫學界發現白蘿蔔具有抗癌作用：因為白蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且它還含有壹種能分解致癌物質亞硝胺的酶，所以具有抗癌作用。此外，白蘿蔔是人體鈣質的最佳來源之壹，而這種鈣質在蘿蔔皮中含量最為豐富。蘿蔔中還含有壹種特殊的化合物--異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對人體無損傷。因此，用蘿蔔汁治療滴蟲性陰道炎，治愈率達90%以上。蘿蔔汁還有降血壓作用，蘇聯民間用蘿蔔搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈硬化。蘿蔔和蘿蔔籽對百日咳、咳嗽及急慢性呼吸道疾病也有很好的療效。長期以來，人們比較重視蘿蔔在治病方面的作用，民諺雲："秋收蘿蔔，醫生袖手"，這些話固然有誇大的成分，但可以說明蘿蔔的藥用價值是相當大的。此外，白蘿蔔能消氣化滯，具有升舉宿食不化的功能；還具有解決滋補藥物（如人參、鹿茸）的副作用。配方參考及食療：1、白蘿蔔生汁，塗患處，治燒傷、火傷。 2、白蘿蔔生汁，用醋調勻，擦患處，治熱癤。 3、白蘿蔔榨汁，飲壹杯，治食積和小兒食豆或食區積滯脹滿。 4、白蘿蔔汁，每餐後喝壹杯，治胃痛、高血壓。 5、生白蘿蔔汁250克，加白糖30克，或加姜汁壹兩滴，服後可治急性咽喉炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞、支氣管炎。 6、白蘿蔔、馬蹄汁各60克，燉熱服，用於熱咳、咳黃痰。 7、白蘿蔔生汁，加麥芽糖蒸食，用於百日咳。 8、生白蘿蔔切片，熱敷患處，每日睡前擦壹次，擦至患處皮膚發紅為止，連用數日，可治凍瘡。 9、白蘿蔔煮汁，熱洗，治腳臭。 10、白蘿蔔500克，生汁，每服60克，每日2次，治食物中毒、煤氣中毒。 11、白蘿蔔、紅糖煎服，治蘑菇中毒。 12、霜降白蘿蔔適量，水煎代茶飲，止咳平喘。 13、蘿蔔苗60克（或陳蘿蔔苗15克），煎汁服，用於急性咽喉炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞、痢疾初起，還可預防白喉。 14、蘿蔔葉曬幹，水煎取汁服，治胸腹滿悶、痢疾。 15、蘿蔔葉搗爛取汁，用開水或紅糖水服，治嘔吐。 16、白蘿蔔切片曬幹，夏天煲湯，可生津止渴。 17、白蘿蔔、青橄欖，煎湯代茶飲。可防治流感、白喉。 18、白蘿蔔搗汁、鮮藕搗汁各壹杯，調勻，壹日兩次，連續服用。主治胃出血。 19、蜂蜜蘿蔔汁：白蘿蔔1個，洗凈，中心空心，100克蜂蜜裝入，放入碗中，置鍋內加水適量飲用。有清熱潤肺、止咳化痰之功效，適用於急慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、咳痰帶血、肺結核、咽喉幹燥等。 20、蘿蔔粥：鮮蘿蔔約250克，洗凈切成小塊（或搗成蘿蔔汁），與粳米100克壹起放入鍋中，加水適量煮粥，熟後加少量食鹽調味（最好不放油）。可止咳化痰、消食利膈、止渴消腫。可治咳嗽痰多、胸膈痞滿、食積脹滿、年老體弱或慢性支氣管炎、糖尿病。 21、蘿蔔酸梅湯鮮蘿蔔約 250 克，切薄片；酸梅兩個。加水三碗，成壹碗半，渣汁加鹽少許調味飲用。有寬中行氣、行滯、下氣生津、清熱化痰之功效。適用於飲食積滯或進食過多引起的胸悶、心慌、腹脹、脅痛、煩躁、氣逆等癥。 22、蘆筍蘿蔔湯：蘆筍15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加入適量清水（最好是雞湯），加入火腿或鹹肉（切長薄片）150克，煮沸後，將切成300克的蘿蔔絲放入同煮。煮熟後加鹽、少許蔥花和胡椒粉調味。可分多次作為點心或佐餐食用。具有美容、止咳、消除疲勞、增強體質的功效。長期食用可使粗糙的皮膚變得細膩光滑。 23、蘿蔔蜜膏：紅皮白蘿蔔洗凈切絲取汁用小火煎煮濃縮至較粘稠時加入明礬10克（先用水溶解）。調勻後再加入蜂蜜100克，煮沸即可。每次服壹湯匙，壹日三次，空腹飲用。可治肺結核咯血。 24、蜜餞蘿蔔：鮮蘿蔔洗凈，切成方塊。放入沸水中煮沸後，濾去水分，晾曬半天，再放鍋內加蜂蜜150克，用小火煮沸，調勻即可，飯後食用。有消食寬中、理氣化痰之功效。適用於飲食不節、腹脹、翻胃、嘔吐等癥。 [附錄] 蘿蔔子（蘿蔔籽）：蘿蔔子味甘、性平、無毒，入肺、脾、痰、食經，下氣定喘，能吐風痰，消腹脹，止氣痛，治大小便不通，腹脹，氣積胃痛。但脾胃虛寒患者或惡心嘔吐患者忌食；服人參、鹿茸及滋補品期間忌食。蘿蔔籽與蘿蔔性味相近，功能基本相同，化氣消食之功優於蘿蔔。蘿蔔籽含油，對惡心嘔吐及風痰患者會引起嘔吐及催風化痰的作用，對便秘患者有潤腸通便的作用。針對妳的特殊性：生吃白蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛容易充血、眼壓較高的人最好不要吃。蘿蔔的其他功效白蘿蔔可以幫助消化，促進新陳代謝。白蘿蔔的功效很多，尤其是對呼吸器官和消化器官的作用，但生吃和熟吃也會產生不同的效果，這取決於烹飪方式或搭配的食材。壹般來說，多吃白蘿蔔可以幫助消化，刺激腸道蠕動，促進新陳代謝，尤其適合腸胃功能較弱的人食用。此外，如果腸道內容易積存垃圾或氣體，尤其適合吃水煮白蘿蔔。作為壹種食療方法，建議將整個蘿蔔連皮磨碎，擠出汁液，在烹飪食物時用來代替開水，從而增加食量。此外，曬幹的蘿蔔還具有清除體內廢氣的功效，可以將蘿蔔幹與蝦仁、香菇等壹起烹飪，效果也不錯。由於白蘿蔔屬寒性食物，體質虛弱、血壓偏低、經期、產後的女性要慎服。