本規範規定以外的文書，仍按現行規定執行。第三條 衛生行政部門應根據處理的案件的實際需要使用文書。制作的文書應完整、準確、規範，符合相應的要求。第四條 各種文書應註明制作該文書的衛生行政部門的全稱。對外使用的文書應有文號或編號。文號的形式為：（地區簡稱）衛（案件類別，如食、妝、醫等）罰或改等字（年份）第（序數）號。編號按序數排列。第二章 制作要求第五條 文書應按照規定的格式印制後填寫。填寫應使用藍色或者黑色的鋼筆，字跡清楚、文字規範、文面清潔。
因書寫錯誤需要對文書進行修改的，應用杠線劃去修改處，在其上方或者接下處寫上正確內容。重要內容以及對外使用的文書需要修改的，應加蓋校對章，或者由對方當事人簽名或蓋章。第六條 預先設定的文書欄目，要逐項填寫。摘要填寫的，應簡明、完整、準確。簽名和註明日期，必須清楚無誤。第七條 記錄應具體詳細，涉及案件關鍵事實和重要線索的，應盡量記錄原話。要避免使用推測性詞句，防止發生詞句歧義。
描述方位、狀態以及程度的記錄，應依次有序、準確清楚。第八條 記錄內容應在筆錄制作完畢後，當場交當事人（被檢查人、被詢問人、代理人等，下同）審核或者向當事人宣讀，當事人認為有遺漏或者有差錯的，應當面提出補充和修改，並在改動處用指紋或印鑒覆蓋。當事人認為無誤後，應在筆錄上註明“以上筆錄屬實”或“以上筆錄基本屬實”並簽名或者蓋章，當事人拒不簽名的，應註明拒簽事由，有其他人在場的，還應請他們簽名證明。
文書首頁不夠記錄時，可以附紙記錄，但前頁及附頁均應由當事人簽名或者蓋章。第九條 制作行政處罰決定書，語言應規範、準確、簡約、嚴謹、莊重，引述的違法事實要真實、清楚，引用的法律條文要準確、完整。
填寫式的行政處罰決定書，應按欄目要求填寫，填寫內容不得塗改或改寫。第十條 案件受理記錄，是對發現、檢舉或控告、上級機關交辦或下級機關移送的案件，按照規定的權限和程序辦理受理手續，所作的文字記錄。
案件來源，根據程序第十四條規定，主要有四個方面。在案件受理記錄中，不論屬於何種情況，都應將案件來源寫明，包括名稱或姓名、地址或住址、聯系電話及受理時間。
案發單位，要寫明名稱、地址、法定代表人或負責人姓名、性別、職務；如是個人，應寫明姓名、性別、民族、現在工作單位等。
內容，應寫明主要違法事實，包括發案時間、發案地點、重要證據及造成的危害和影響，不必過多介紹經過。
處理意見，是經辦人提出的辦案具體建議，如案件是否需要進壹步核實，應由哪個具體部門承擔，誰來負責等。
負責人意見，是對處理意見的批示。這裏的負責人，可以是衛生行政部門的負責人，也可以是有關主管科（處、室）負責人，根據實際情況和需要確定。第十壹條 立案報告，是對受理的案件進行初步核實後，確認有違法事實並需給予行政處罰，為對案件展開調查，向主管廳（局）負責人或主管科（處）室負責人提出的書面報告。
當事人，指案發單位或個人。單位應寫明名稱、地址，法定代表人或負責人姓名、性別、職務；個人應寫明姓名、性別、年齡、民族、地址或住址、現在工作單位等。
案情摘要，應按性質和程度，由大到小、從重到輕加以排列，逐個提出問題並加以簡要說明。同時要指明當事人違反的具體法律條款。
負責人審批意見，是負責人對查處案件的批示，如是否批準立案，對批準立案的要確定承辦人員等。
因情況特殊，需要現場立案的，應當在三日內補辦立案報告手續．第十二條 案件移送書，是將不屬於自己管轄範圍內的案件，移送有關單位或部門處理的正式文件。
移送書要寫明移送案件的受理時間、案由以及移送的法律依據。落款要寫明移送機關的名稱和具體日期。
移送書存根，由經辦人填寫。當事人指案發單位或個人。案由、移送日期和受移送機關須與移送書填寫內容壹致。
移送書編號與移送書存根編號須壹致。