德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠在清代就曾被列為向清朝廷進貢的“貢米”。
雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。在我國以雲南省出產最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的壹些地區也有出產。雞棕生長在每年的秋季前後。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛。可用雞棕單獨做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比。《本草綱目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。傳說明朝熹宗皇帝朱由校非常受雞棕的美味。在每年雞棕上市時，都要讓驛站飛騎傳遞進京。現在昆明市各大百貨店、副食品店都有雞棕罐頭，或雞棕的幹貨賣，壹年中無論什麽季節裏都能買到。
玫瑰大頭菜是雲南名特產品。創始於明末清初，曾在1911年巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤，回甜清香。它是用本地生產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、飴糖、老白醬等輔料腌制、日曬、入池密封發酵而成。用玫瑰大頭菜切絲炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下飯；也可切成丁與剁碎的青辣椒、剁肉壹並炒吃，或將剁肉改為青包谷米,昆明人將此菜稱為“炒三剁”，是壹道深受昆明人喜愛的家常小菜。玫瑰大頭菜也可切片作鹹菜生吃。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。
三七，又叫田七，主要產於雲南省文山州，是雲南省著名的中藥材。清朝醫學著作《本草綱目拾遺》載：“人參補氣第壹，三七補血第壹，味同而功亦等。”故稱“北參南七”。三七生用有止血強心、散瘀生新、消腫定痛的極好功能，熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。"雲南白藥"的主要成份便是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七做成的食療補品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚海內外，深受人們的喜愛。三七及三七系列產品暢銷東南亞，並且進入了日本、美國、加拿大等國際市場，是雲南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店鋪不僅有三七頭賣，還有方便服用的生、熟之三七粉，三七片，三七丹參茶，三七雞精，三七花等.
松茸是野生的珍貴真菌。學名為松口蘑，別名叫大花菌或松菌、剝皮菌等等。雲南生長的松茸個大，莖炳粗，肉質純白細嫩,香味濃郁。松茸有很高的營養價值，味道鮮美、藥用價值高，歐洲及日本古時就視松茸為山珍,在日本是高級禮品,古代時就作為百姓向貴族和皇家進獻的貢品。
咖啡的品質決定於所生長的環境。小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高，則味發酸，海拔太低則味苦。在雲南省南部地區具備了栽種高品質咖啡的各種條件。所生產的小粒咖啡酸味適中，香味濃郁且醇和。近幾年世界著名的雀巢、麥氏公司等咖啡公司紛紛到雲南開辟原料基地。雲南出產的小粒咖啡也走出國門，譽享海內外。
竹蓀雲南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有壹圈仿佛透明的潔白網狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬幹的竹蓀為奶白色。在世界上也是著名的珍貴食用真菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯。或單獨做菜，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養價值。
雲南白藥被譽為傷科聖藥，是純中成藥品。它的研制人是雲南民間醫生曲煥章，至今已有近百年的歷史。白藥二十世紀初行銷於世壹直受到海內外的贊譽，1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優質產品金質獎章。白藥是主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良藥。昆明市壹般藥店、各大百貨商場均有出售。雲南白藥除了傳統瓶裝和膠囊劑兩種外，在雲南白藥的基礎上又新研制開發出酊、膏等系列藥品。
幹巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。其貌不揚，黑黑的帶有壹層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用幹巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
雲南的貢米,是過去當地官府向朝廷進獻的貢米。貢米有紫米、遮放米、八寶米。紫米，屬糯米類。米色紫黑，味香甜，粘而不膩。產於墨江壹帶。是元代、明代的進貢米。遮放米，屬軟米，色澤白潤如玉，顆粒大而長。產於潞西縣遮放鄉戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香軟可口，如有油潤感，且營養豐富。飯冷後不會變硬，只是易粘結。是清朝時的進貢米。八寶米，以香味濃、甘甜滋潤、富有油脂、顆粒大、滑感強、形色美、成熟快、產量高八大優點而聞名。八寶米產於廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個苗族寨子。歷代都作為貢米。
雲子是雲南生產的圍棋子。雲子的白子潔白如雪、潤如玉石,透光壹照呈淡黃色，黑子漆黑如夜,卻又可透光呈碧綠色十分美麗。據史料記載，雲子最早始於唐宋，盛於明清,曾是向皇室進獻的貢品。在雲南最初產於雲南永昌府(今天的保山市),古稱“雲扁”、“雲窯子”，如今在昆明生產。產品出口於日本、韓國、新加坡等國。雲子是享譽中外的圍棋佳品。
雲南由於歷史及地理原因，形成了昆明為中心，騰沖、瑞麗、盈江、芒市等地為依托的珠寶玉石集散地。在昆明，經營珠寶玉石公司、商店就達數百家，其經營品種有,剛玉類寶石的紅寶石、藍寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍寶石、金剛石、石榴石(紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山玉、岫玉、瑪瑙、珍珠等。其中翡翠最為有名氣。翡翠屬硬玉，主要生產於緬甸。紅色的稱翡，綠色的為翠。上等翡翠首先是色澤滋潤，光彩奪目，即所謂“珠圓玉潤”；其次翡翠質地堅硬，不易斷裂，經得住刮、劃、磨，不退色，不怕酸堿；最後，還要“物以稀為貴”，其量應少，才算得上是上品。
宣威火腿產於雲南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風味蜚聲中外。