萬源蜂桶蜂蜜是四川省達州市萬源市蜂桶鄉的特產。蜂桶鄉蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，是當地農戶的傳統養殖業，每年在白露過後采糖。養蜂地理位於海拔1300米以上，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用蜂桶蜂蜜對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
萬源市是國家級生態示範市，位於四川省東北部大巴山南麓，處於川、陜、鄂、渝結合部，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，屬亞熱帶濕潤季風氣候區。境內山巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412m，最低海拔335m，森林覆蓋率66.8%，氣候濕潤多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.70C，平均無霜期230余天，平均降雨量1169.3mm。
蜂桶蜂蜜因主產於該市蜂桶鄉而得名。產區位於四川省東北部大巴山南麓。蜂桶鄉蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，蜂蜜是當地農戶的傳統養殖業，每年在白露過後采糖，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用對人體的肺、胃等功能有特殊療效。
蜂桶蜂蜜為農產品地理標誌產品。
蜂桶蜂蜜
地域範圍
蜂桶蜂蜜生產地域為四川省東北部的萬源市。萬源市地處大巴山腹心地帶，川、陜、渝三省市結合部，屬國家限制性發展區域，東與重慶市城口縣交界，南接宣漢縣，西與平昌縣、通江縣相鄰，北連陜西省的鎮巴縣、紫陽縣，***52個鄉鎮，幅員面積4065k_，境內生態環境優越，是長江中上遊重要的綠色生態屏障，素有重慶後花園之稱。蜂桶蜂蜜保護範圍為該市的蜂桶、堰塘、井溪、舊院、白羊、固軍、鐵礦、石塘、沙灘、白沙、曹家、花萼、八臺13個鄉鎮，地理坐標為東經107°56′－108°31′、北緯31°42′－32°06′，東西長49km、南北寬44km，面積1060k_，年生產量100余噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀，稠如凝脂，無雜質，開蓋花香四溢，氣息芳香馥郁，入口香甜，甜而不膩，具有純正的清香味和植物花香味。2、內在品質指標：蜂桶蜂蜜經抽樣檢驗，內在品質指標遠勝於壹般蜂蜜，其中：水分含量≤20.0%；果糖含量≥35.0%，葡萄糖含量≥33.0%，果糖和葡萄糖兩項合計含量≥68.0%；維生素B1含量≥0.021mg/100g；維生素B2含量≥0.50mg/100g。3、安全要求：按照四川省《無公害蜂產品蜜蜂飼養管理》、《無公害蜂產品蜂蜜生產與質量》要求，加強中蜂飼養管理，防止疾病傳播發生，增強自身的抗病能力。壹般不使用藥物，必要時用藥物進行治療，必須按照《無公害食品蜜蜂飼養獸藥使用準則》執行，所用藥物符合《中華人民***和國獸藥典》、《中華人民***和國獸藥規範》、《進口獸藥質量標準》、農業部《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》等的相關規定，並必須來自具有《獸藥生產許可證》和產品批準文號的生產企業，或者具有《進口獸藥許可證》的供應商。