酸棗仁就是酸棗的成熟種子，鼠李科植物酸棗可食用，其種子可入藥，也可作為泡茶的原料，是我國傳統中藥中的壹種，常見的有生酸棗仁和炒酸棗仁兩種。
2 酸棗仁對人體有什麽好處 安眠
在中醫看來，人心肝陰血不足、虛火上饒便會引起心神不安，可導致失眠、驚悸，很多人失眠都是因這種原因。
酸棗仁配以養血安神的藥物壹起使用能很好的治療陰血不足，對失眠有很好的治療效果，並且酸棗仁中含有的維生素C、不飽和脂肪酸、優質蛋白質等成分也具有安眠的作用。
鎮靜作用
在臨床上酸棗仁不僅僅用於治療失眠，更用來緩解精神病患者的情緒，有人甚至拿它和安定藥比較，這兩種藥物都就有鎮靜作用，能使食用者表現出安靜、嗜睡。
降溫作用
正常的食用酸棗仁都會出現降溫的現象，因此，酸棗仁可用於治療感冒等引起的發熱，有降溫解痛的作用。
保護心血管作用
保護心肌：酸棗仁總皂苷可明顯保護缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷。酸棗仁醇提物大鼠腹腔註射能對抗實驗性心肌缺血的心電圖改變。
抗心律失常：本品水提物有明顯的抗心律失常作用。酸棗仁註射液能使離體或在體蛙心和小鼠心臟的心率減慢，收縮力增強，並使微血管明顯擴張。酸棗仁抗心律失常的機制可能在於對心肌細胞的直接作用。
3 食用酸棗仁的註意事項
1.酸棗仁具有麻醉作用，食用時出現咽喉異物感、口舌麻木甚至四肢麻木時需停止食用。
2.部分人對酸棗仁表現出過敏，這類人也不適合食用酸棗仁，過敏可出現關節痛，身體怕冷發熱、皮膚瘙癢、出現蕁麻疹等。
3.酸棗仁極高劑量時會表現出毒性，因此，食用酸棗仁需要註意量的控制，不可大量過量食用。