（三）空氣
空氣中含多種成分，其中有的成分最易與中藥材、中藥飲片的某些成分發生化學變化，而影響其質量。有的中藥材、中藥飲片長期與空氣接觸，如大黃、丹皮、黃精等顏色變深，就是因為它們所含的鞣質、油質及糖分等，與空氣中氧的成分發生變化而形成的。再如薄荷、蘇葉變色，氣味散失，活磁石失掉磁性等，都是氧化作用的結果。某些中藥材、中藥飲片接觸氧越多，發生的氧化作用越大，變異的也越快，壹般說風能吹敗中藥材的顏色，並能把某些藥材吹化，主要是由於氧化作用。
四、區分中藥材、中藥飲片同性質采取不同的養護措施
（壹）中藥材、中藥飲片在儲存中易發生的變異現象
1、蟲蛀：是指昆蟲侵入中藥材、中藥飲片內部引起的破壞作用，蟲蛀使藥材出現空洞、破碎，被蟲的排泄物汙染，甚至完全蛀成粉狀，會嚴重影響中藥材、中藥的外形、療效以致不能藥用。
2、黴變：是指中藥材、中藥飲片在適宜的溫度（20--35℃），濕度（相對濕度75%以上或中藥含水量超過15%）和足夠的營養條件下，表面或內部寄生的黴菌繁殖孳生所致的發黴現象。發黴的藥物輕則顏色變化，氣味走失，嚴重的變質敗壞，以致其成分發生變化而失效。有的黴菌還可產生毒素，壹旦服用了發黴的藥品，就可能由於黴菌毒素而引起肝、腎、神經系統、造血組織等方面的損害，嚴重者可導致癌癥（如黃曲黴）
四、區分中藥材、中藥飲片同性質采取不同的養護措施
現代中藥材、中藥飲片養護以預防為主，進年還研究防止其養護過程中的汙染，以符合二十壹世紀無殘毒、無公害綠色中藥、中藥飲片的要求，現將常用中藥養護技術予以介紹。
（1）幹燥：幹燥可以除去中藥材中藥飲片中過多的水分，同時可殺死黴菌，害蟲及蟲卵起到防止蟲黴、久貯不變的結果，常用的幹燥方法有曬、晾、烘等微波幹燥法或遠紅外加熱幹燥法。
（2）冷藏法
系用低溫（0--10℃）儲存中藥材，適用於貴細藥材。
（3）埋藏法
A、石灰埋藏法：適用於肉性和部分昆蟲類中藥材，如刺猬皮、蜣螂蟲等，方法是用適宜的缸式木箱，先用雙層紙將藥材包好，註明名稱，然後置入所用石灰以恰好埋沒所貯中藥材、中藥飲片為度，如數量較少，可將幾種中藥同貯之。
B、沙子埋藏法：適用於少數完整中藥材，如黨參、懷牛膝、板蘭根、白芷等，目的是為了隔絕外界濕氣的侵入，防止生蟲發黴。
（4）化學藥劑養護
化學藥劑養護技術就是利用無機或有機化學藥物來抑制黴菌、害蟲的生長和繁殖。化學試劑通常分為防黴劑和殺蟲劑。
目前較常用的有硫磺、磷化鋁、氯化苦。
1）硫磺熏蒸法：
A、硫磺燃燒後發生藍色火焰，並發生三氧化硫毒氣，能毒死各種中藥黴菌與害蟲，是中藥最早期的殺蟲方法。
B、使用方法：通常用小室（熏房）密閉或熏蒸形式，每立方米100--150克，硫磺燃燒後，密閉3--4天，然後通風排毒。
C、註意事項：此法易使中藥褪色，熏蒸後的中藥會使味道變酸，帶硫磺氣，並發脆和破碎。因此對易變色、變味和質地脆嫩的中藥，不宜使用。
2）磷化鋁熏蒸法
磷化鋁對中藥害蟲有強烈的殺蟲效能，還有抑制和殺滅藥材中微生物以及抑制藥材呼吸的作用，是當前主要的化學防治藥物。
密封，藥片不要直接接觸藥材，每立方米用藥5--7克，如用密封庫熏蒸，空間部位每立方米2--3克；當溫度2--15℃時，需5天；16--20℃，需4天；20℃以上，需3天；排氣通風不少於3天，殘渣運往空曠處，深埋。