食物不應該在冰箱裏放太久。壹般需要冷凍的魚類和肉類食品的保存時間不超過壹個月，其中牛奶和酸奶2-3天，面包3-5天，魚和腸1-3天，綠葉蔬菜(如菠菜)3-5天，梗類(蘿蔔和芹菜)1-2周，蘋果1-3周。
冰箱裏不同的食物應該放在哪裏？
1.適用於冰箱門框:包裝好但未密封的，壹兩天不會變質的食物，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁，雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食物。
2.適合靠門的上層:熟食、酸奶、甜品等。存放這些食物時，應避免低溫，防止生熟食物交叉汙染，不宜放在下層。
3.適合上後墻:吃剩的食物、吃剩的豆漿、包裝好的豆制品等。因為這些食物容易滋生細菌，所以略低於0℃的溫度是最合適的。
4.適合靠近門的下層:各種蔬菜和蘋果、梨等溫帶水果，用保鮮袋包裝，避免低溫結冰。
5.適合下層後墻:未煮熟但需要低溫保存的食物，如豆腐、鹹海帶，以及包裝緊密不怕交叉汙染的食物，等待慢慢解凍的食物，適合存放在最冷的地方，如下層後墻。
6.適用於保鮮盒:鹽凍肉、半凍魚、鮮蝦等海鮮。由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高就容易加速其繁殖，而保鮮盒不僅能起到隔離作用，避免交叉汙染，還能起到保溫作用，避免頻繁開關冰箱門造成的溫度波動。另外，如果有專門的調溫保鮮盒，最好把肉放在-1℃-1℃的保鮮盒裏。
不應該放在冰箱裏的食物
餅幹、糖果、蜂蜜、泡菜、黃醬、果脯、粉狀食品、幹貨等。，都不用放冰箱。它們要麽含水量極低，微生物無法繁殖；或者糖鹽濃度過高，滲透壓很高，自由水很少，微生物無法繁殖。
蜂蜜放入冰箱，會結晶析出葡萄糖。這種變化不影響蜂蜜的安全性，也不影響其營養價值，只是影響口感的均勻性。有的家庭認為蜂蜜腐敗，浪費了電就把壹瓶蜂蜜扔掉，浪費了食物。真的很可惜！
比如茶葉、奶粉、咖啡等幹貨放入冰箱，如果密封不嚴，會使冰箱內的味道和水分進入食物，不僅影響風味，還容易發黴。
巧克力在冰箱裏放久了，很容易改變脂肪晶體的晶型。雖然不會變質，但口感會逐漸變得粗糙，表面會結霜，不再細膩均勻。在冰箱裏更糟糕。其實巧克力適合十到二十度的室溫。
還有壹些水果不能放入冰箱，如芒果、香蕉等熱帶水果，適合在12度左右保存，壹般放在室溫陰涼的地方。如果放在冰箱裏，會讓它們遭受寒害，提前變質。饅頭、花卷、面包等澱粉類食物，如果壹兩頓吃不完，可以放在室溫下。放在冰箱裏會加速這些食物的幹燥變硬。如果要存放3天以上，最好包好放入冰櫃。吃的時候拿出來微波1-2分鐘。味道壹如既往的清新。
還有壹些食物可以暫時放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等。但是它們實際上並不需要保存在冰箱裏。它們放在冰箱裏只是為了降低溫度，喝了味道更涼。可能平日常溫保存，飲用前半天放入冰箱。這可以節省大量的電力和空間。