同樣是吃飯，為什麽有人吃得健康，有的人卻吃出了毛病。問題在哪裏呢？不懂得日常飲食中的相克相宜，恐怕是其原因之壹。其實，食物間如何搭配是很有學問的。有些食物單獨食用對人體好處多多，但和其他的食物組合在壹起食用就會不利於健康，比如鮮鮮滑滑的豆腐和綠油油的菠菜壹起吃就容易患結石癥，金黃鮮美的橘子遇到蘿蔔就會誘發甲狀腺腫大。有些食物本平淡無奇，但和其他食品壹起食用就能組合成“黃金搭檔”，比如大蒜和黃瓜，同食是減肥的壹劑良方，生姜加上醋搖身壹變可以治療惡心和嘔吐.案例：“要不是鄰居家孩子無意說出我們家阿明在他家吃過蜂蜜，阿明現在肯定出事了。”黃阿姨提起7月5日發生的事，至今還心有余悸。
黃阿姨說，7月5日，她家裏來了些客人，因為人多就讓4歲的小兒子阿明去找鄰居阿星玩。下午大概5點多，阿明回到家。可能因為餓了，平時不太愛吃菠蘿蜜的阿明，看到桌上剩下的壹些菠蘿蜜非鬧著要吃。黃阿姨也沒有多想就給阿明吃了壹些，就在阿明吃得津津有味時，隔壁家的阿星來到他們家，阿星壹看到阿明在吃菠蘿蜜，就跟她說，阿明在他家喝了很多蜂蜜。黃阿姨家人壹聽嚇壞了，趕緊讓阿明吐出來。阿明當時也被嚇壞了，嚎啕大哭，不管他們怎麽說，怎麽拍他的背，阿明還是吐不出來。情急之下，黃阿姨只得用手掏阿明的喉嚨，阿明這才將吃的蜂蜜和菠蘿蜜都吐了出來。黃阿姨說，因為阿明平時不吃菠蘿蜜，再加上他還太小，大人們也沒有把蜂蜜與菠蘿蜜不能混合吃的事告訴他，才導致發生這樣的事。據專家介紹：蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的事物，對人體並沒有傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在壹起後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無限期的膨脹，嚴重者可導致腹脹而死。
那麽還有沒有其他的兩種食物吃下後會發生危險？這裏，我們就為大家總結壹下：
[藥物與食物]
1.可的松、地塞米松與糖類食物相克
由於糖皮質激素氫化可的松、強的松、地塞米松等能促進糖原異生，並能減慢葡萄糖的分解，有利於中間代謝產物如丙酮酸和乳酸等在肝臟和腎臟再合成葡萄糖，增加血糖的來源，亦減少機體組織對葡萄糖的利用，從而導致血糖升高。因此服用糖皮質激素要限制糖及含糖量多的食品如甘蔗、藕粉、西瓜、甘薯、山藥等。
2.驅蛔靈與茶相克
茶中有大量的鞣酸，它能與驅蛔靈生成壹種不溶於水的沈澱物，阻礙人體對藥物的吸收，使驅蛔靈不能發揮驅蟲作用，所以在使用驅蛔靈時，服藥前後不要喝茶。
3.碘化鉀與果汁或清涼飲料相克
碘化鉀是壹種常見的藥物，人體如果缺少碘化鉀，就會出現眩暈、無力等癥狀。但由於碘化鉀是液體藥物，而且味道不好，所以壹些女性朋友在喝後，通常會用壹些飲料或果汁，來緩解碘化鉀的味道，但是大家卻忽略了碘化鉀與果汁或清涼飲料相克的事實。由於各類果汁或清涼飲料中，含的大量果酸容易導致碘化鉀等藥物提前分解或溶化，所以在喝了碘化鉀之後再喝果汁或飲料將不非常利於藥物在小腸內的吸收，因而大大降低藥效。
那麽還有沒有其他的兩種食物吃下後會發生危險？這裏，我們就為大家總結壹下：
[食物與保健品]
4.滋補藥與牛奶相克
生活中，有些老人為了貪圖方便，在喝牛奶的同時服用滋補藥品這種方法表面省事兒，其實利少弊多。牛奶裏含有大量的鈣、磷、鐵等無機鹽，也含有大量的蛋白質、氨基酸、脂肪和多種維生素。而滋補藥品的有效成分有糖、蛋白質、氨基酸類等。如果將牛奶與滋補藥同時服用，牛奶中的鈣、磷、鐵容易和滋補藥品中的有機物質發生化學反應，生成難溶穩定的物質，使牛奶和滋補藥中的有效成分遭到破壞。另外，壹些中藥中的生物堿也容易與牛奶中的氨基酸發生化學反應而使中藥失去療效，牛奶也會失去本身的營養價值。因此，滋補藥及壹些中藥不宜同牛奶壹道服用。>>>小編推薦：查查妳缺少哪幾種營養?
所以，在服用保健品時，最好在吃其他食物2小時前或者2小時後，這樣就可以避免食物與保健品的沖突。
[食物與食物]
5.螃蟹與茄子不能同吃
平時在飯店吃飯時，很多人在點菜時都不會註意，蟹肉不能與茄子同食，造成飯後腹瀉不止。海南醫學院附屬醫院藥劑科的劉藥劑師說，蟹肉性味鹹寒，茄子甘寒滑利，二者的食物藥性同屬寒性，***食有損腸胃，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。還有，花生與黃瓜同食、蜂蜜與豆腐同食都是壹樣的道理，都容易導致腹瀉。
6.蘿蔔與人參不能同吃
蘿蔔俗稱小人參，那麽蘿蔔與人參放在壹起煮燉會不會效果更好呢？劉藥劑師說，人參與蘿蔔，藥理作用完全不同，所以禁忌同時服用。因為服用人參可大補元氣，假如同時服用蘿蔔卻會破氣。此壹補壹破，人參就起不到任何滋補作用。另外，蘿蔔有利尿消食作用，吃了蘿蔔會加快人參有效成分的流失，直接妨礙對人參的吸收。所以，人參與蘿蔔同食就等於什麽也沒吃，既浪費錢也浪費時間。
7.吃燒烤，別喝啤酒
晚上吃燒烤喝啤酒可謂夏季壹大美味，然而誰知道香噴噴、辣颼颼的燒烤食物，配上清涼強勁的啤酒，竟變成可能致癌的物質。由於肉類放了些原料在明火上烤焦後，就會產生致癌物質，在喝了啤酒後，人體就更容易吸收這些有毒物質。
8.汽水與辛辣食物導致腹瀉
通常大家在吃了辛辣的食物後，都會選擇冰涼的汽水來緩解嘴中的辣味。事實上，這給胃帶來更大傷害。因為汽水裏的二氧化碳與辛辣食品融合後，雖然大家嘴裏覺得好些，其實胃裏卻更增加了負擔。在這種情況下，最好喝些純凈水來沖淡胃中的食物，這樣就能減輕胃的負擔。如果有條件，可以喝壹些鮮果汁補充下維生素C，或者吃壹些青棗或者蓮霧。
9.豆漿與雞蛋同食沒有營養
豆漿與雞蛋想必是很多中國人每天的早餐，但是沒有完全熟透的雞蛋與豆漿同食，可能破壞兩者的營養價值。因為沒有熟透的雞蛋裏含有蛋白酶，而豆漿裏又含有植物蛋白，如果兩者碰在壹起，就會嚴重影響蛋白質的吸收，也就是說那樣吃下的雞蛋和豆漿將沒有任何營養。
10.河蝦與番茄同食可能引起中毒
河蝦和番茄很少人會將它們放在壹起做菜，但是在飯店裏吃飯，就很難說它們不會出現在壹張飯桌上。毒源主要在蝦頭上，如果在潔凈的水裏生長的河蝦去掉頭，再與番茄同食，中毒的情況就會比較輕。但是，壹些體重比較輕的人食後，反映就會明顯些。特別是陽虛的人食後反映更加強烈。如果誤食了河蝦與番茄，應該第壹時間補充維生素C，並及時去醫院治療。
11.咖啡與白酒同飲傷大腦
咖啡如今已經與茶壹樣成為大家消遣時的必需品。然而喝過白酒再喝咖啡，將會損傷大腦。這是由於咖啡裏含的咖啡因，本身就有促進血液循環的療效，而酒裏含的乙醇同樣有此療效。只食用其中壹種，將會對人體有壹定好處，但兩者同食不僅沒有 好處，還會造成血液循環超負荷。血管比較細的人，或者有血栓的人，碰到如此強烈的血液循環，很可能造成腦出血。所以喝酒後，最好不要喝咖啡。
12.豆漿忌紅糖：紅糖內含草酸和蘋果酸，豆漿在酸的作用下發生“變性沈澱物”，不僅降低營養價值，還會對鐵、銅等微量元素吸收減少。故喝豆漿只能加白糖。
13.豆漿忌雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
14.茶葉忌雞蛋：因為茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
15.雞蛋忌味精：破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
16.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。
17.酒精忌咖啡：酒中含有酒精，具有興奮的作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，會加重緊張的煩躁情緒。
12.豆漿忌紅糖：紅糖內含草酸和蘋果酸，豆漿在酸的作用下發生“變性沈澱物”，不僅降低營養價值，還會對鐵、銅等微量元素吸收減少。故喝豆漿只能加白糖。
13.豆漿忌雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去應有的營養價值。
14.茶葉忌雞蛋：因為茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
15.雞蛋忌味精：破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
16.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。
17.酒精忌咖啡：酒中含有酒精，具有興奮的作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，會加重緊張的煩躁情緒。
24.狗肉忌茶：狗肉中含蛋白質較多，如果吃完狗肉立即喝茶，容易生成壹種具有收斂作用的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減緩，大便中水分減少，人體會從排泄物中吸收更多的有害物質和致癌物。
25.蝦蟹類忌維生素：蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷轉化成三價砷，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。
26.胡蘿蔔與白蘿蔔同食會導致敗血病。
27.黃瓜與辣椒同食會破壞體內VC。
28.哈蜜瓜和香焦同食使腎衰病人，關節炎病人病癥加重。
29.豬肉與豆類同食易引起腹脹氣滯，豆腐與菠菜同食影響鈣的吸收。
30.韭菜與酒同食易引起胃腸疾病。