6月1日起，國家市場監管總局《關於加強固體飲料質量安全監管的公告》正式實施，今後固體飲料冒充特醫食品將戴上“緊箍咒”。
數據顯示，我國固體飲料市場規模預計到2024年達到1051.6億元。隨著監管從嚴，整個行業已進入洗牌期。據生產企業介紹，目前消費者對宣稱具備功能性的固體飲料比較警惕，不按規範操作的企業被逐漸淘汰，新增企業的數量在逐漸減少。
冒充特醫食品難了
2022年1月，市場監管總局發布《關於加強固體飲料質量安全監管的公告》（簡稱《公告》），規定固體飲料產品名稱不得與已經批準發布的特殊食品名稱相同；應在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”；直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料等最小銷售單元，應在同壹展示版面標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息。
《公告》還要求，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養風險或營養不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。
自2022年6月1日起，該《公告》正式實施，此前生產的產品可在保質期內繼續銷售。從上述內容可以看出，《公告》重點在於通過標簽標示、警示用語、宣傳語等方面的規定，給固體飲料冒充特醫食品戴上“緊箍咒”。
《公告》發布前，市場監管總局已於2021年10月下發《特殊醫學用途配方食品註冊管理辦法（征求意見稿）》，其中規定特醫食品“突出特醫食品標示特點和警示用語”。中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋稱，此舉主要目的在於方便消費者清晰選擇特醫食品，有效區分固體飲料。而在《公告》發布後，中國營養保健食品協會與市場監管總局方面進行了數次溝通，對諸如“固體飲料包裝樣式繁多，主展示版面如何認定”等細節問題進壹步予以明確。
舊包裝延期使用到年底
此外，中國營養保健食品協會還與監管部門就舊包裝的使用延期問題進行了溝通。
“出於環保、減碳等考慮，中國營養保健食品協會向總局遞交申請，延續了固體飲料企業原有包裝的使用時間。”厲梁秋說。
5月20日，市場監管總局發布《關於延長固體飲料企業剩余包裝材料使用時間的通知》顯示，有關食品行業協會、固體飲料生產企業和地方市場監管部門陸續反映，受疫情影響，部分企業現有包裝材料有壹定數量的剩余。“為減少浪費，幫助企業紓困解難”，固體飲料生產企業現有產品包裝材料在2022年6月1日前未使用完畢的，可以延期使用至2022年12月31日。
行業進入洗牌期
邱田認為，固體飲料是個比較大的食品品類，除保健品外，目前市場上的沖調類食品主要分為固體飲料和方便食品兩類，其中固體飲料又可分為植物固體飲料、蛋白固體飲料、營養素固體飲料、益生菌固體飲料等。“‘固體飲料’不代表產品好壞，目前部分消費者之所以對其印象不好，主要在於壹些用於嬰幼兒的固體飲料打擦邊球，造成了消費者誤會。”
艾媒咨詢數據顯示，中國固體飲料市場規模從2014年的780億元增至2019年的885.6億元，預計2024年市場規模將達到1051.6億元。
不過從2020年湖南假特醫食品案開始，監管部門對固體飲料壹直從嚴監管，整個行業增速放緩。企查查數據顯示，目前我國***有關鍵詞為“固體飲料”的現存企業11111家，年新增企業註冊數在2020年達到1921家的高峰後開始回落，2021年新增665家，2022年截至目前僅新增86家。
邱田稱，受此前固體飲料冒充特醫食品系列事件影響，目前消費者對固體飲料有所警惕，尤其是壹些被渠道宣稱具備功能性的、標新立異的產品。加之疫情影響，線上渠道對線下門店的沖擊，以及監管日趨嚴格，固體飲料行業整體進入洗牌期，不按規範操作的企業被逐漸淘汰，“原來壹個月能新增幾百家企業，現在新增企業很少了”。
消費提示
如何區分固體飲料與特醫食品？
早在2010年5月，市場監管總局就曾發布消費提示，幫助消費者正確區分特醫食品與固體飲料。
所謂特殊醫學用途配方食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。我國對特殊醫學用途配方食品實行嚴格的註冊審批管理，產品標簽必須註明產品註冊號、適用人群、產品名稱等，需符合《食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-2013）相關規定。
而固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖泡飲用的普通食品。其產品配方、生產工藝、標簽和說明書等不需要產品註冊審批，不能標示適用人群，也不需要在醫生和臨床營養師指導下使用，產品標簽應符合《食品安全國家標準預包裝標簽通則》（GB7718-2011）。如果用固體飲料替代特殊醫學用途配方食品長期食用，會對身體 健康 造成危害。
如何給孩子選擇飲品？
六壹來了，如何給孩子選對飲品？
中國營養保健食品協會建議，最好的飲品是白開水，其具備安全、 健康 、經濟的優點。液體奶、酸奶、豆漿可作為孩子的每日飲品。除鼓勵孩子吃整顆水果外，喝果汁最好選擇鮮榨果汁。購買預包裝植物奶、果汁時，要註意其中是否添加了糖、鹽等成分。不適宜兒童選擇的飲品則包括酒精飲料、咖啡因飲料、運動功能飲料、碳酸飲料等。
購買預包裝飲品時，建議看好產品配料表和營養成分表。根據《GB7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，食品配料表按照制造或加工食品時加入量的遞減順序排列。含奶、含果汁、含豆漿的飲品，如果糖、鹽、水這些成分排在前面，“壹定要小心”。
營養成分表中，重點應註意“營養素參考值NRV%”中的數字，其意味著該“份”產品或者“每100毫升/克”產品中含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉分別占全天需要量的百分比。如果是含糖飲料，其中的碳水化合物占比較高。如果是運動飲料，含鈉通常比較高。
編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶