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哪兒有從業人員保健食品衛生知識培訓材料?

從業人員保健食品衛生知識培訓材料

根據國家《食品衛生法》、《保健食品通用衛生要求》、《保健食品良好生產規範》(GMP)《食品企業通用衛生規範》等規定,為保證產品質量、對人民健康負責,每位員工必須遵守如下衛生要求:

1.個人衛生

(1)隨時註意保持個人清潔衛生,做到“四勤”——勤剪指甲、勤理發剃須、勤換衣服、勤洗澡洗頭。

(2)上崗期間不準化妝(包括化妝、染指甲、灑香水等)、不準佩戴飾物(包括耳環、戒指、手鐲、項鏈、腳鏈等)、不準戴手表。

(3)不準攜帶易燃易爆等物品進入營業廳,不準在室內吸煙。

(4)上崗前必須按規定穿戴好工作服,幹凈整潔進入殿堂。

(5)殿堂不允許大聲喧嘩。

(6)潔凈室內隨時註意保持手的清潔,手在消毒之後,不準再接觸與生產無關的物品。

(7)手接觸臟物(包括拿臟東西、擤鼻涕、摳鼻孔、撓頭發等)、上衛生間、吸煙、吃飯後都必須把雙手洗幹凈才能進行工作。

(8)必須養成飯後涑口的習慣。

(9) 直接接觸中藥的員工,必須保證個人衛生,勤洗手。

(10)所有員工必須取得縣級以上衛生防疫部門的健康證明才可以上崗。患有傳染病、皮膚病、精神病及皮膚有傷口的員工壹律不準直接接觸產品。

(11)凡是店內的工作人員,都必須按規定更換相應的工作服。

2.器械及器具的衛生

(1)各個醫藥器械器具在用完後必須徹底消毒清潔,並檢查有無其他問題。

(2)各個醫療器具必須按照相應的操作規範使用。

3.環境衛生

(1) 店堂內的廢棄物及垃圾必須存放於密閉容器或袋子內,每天定時送到規定地點,不得過夜。

(2)按規定對生產場地、、衛生間、操作臺、椅、洗手池、器具、洗滌池、潔具洗滌池、地漏、更衣櫃、鞋櫃、門窗、管道、燈具、風口、走廊等處進行清洗。

(3)倉庫內不得吸煙、進食。

(4)進入操作區的人員必須經過經理同意方可進入

(5)操作區域操作時,動作要穩、輕、少、不做與操作無關的動作及不必要的交談。

(6) 使用後的清潔工具要及時清洗幹凈、需要消毒的須消毒,並置於潔具清洗間或規定的位置。

(7)每天下班及交接班時必須打掃好衛生(包括本崗位衛生及公***場所衛生)。

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