xiāng yi
9.3 香葉別名 9.4 起源 9.5 原形態 9.6 生境與分布 9.7 化學成分 9.8 特性與風味 9.9 功能 9.10 香葉的用途 9.11 摘錄 附錄：1 香葉的配方 2 香葉的中成藥 3 古籍中的香葉 1 拼音xiāng yè
2 概述常綠喬木，樹皮黑褐色，葉互生，革質。葉互生，革質，葉片長橢圓形或寬披針形，先端銳尖，全緣，深綠色，壓碎後有芳香氣味，葉柄淺紫色。傘形花序腋生，雌雄異株，花小，黃色。漿果橢圓形，深紫色。花期在四月。原產地中海沿岸，我國浙江、江蘇、福建、廣東和臺灣均有種植。常在園林中栽培。采摘完整的葉子，去掉泥土，在陰涼處晾幹。鮮葉有苦味，但曬幹後味道變甜，香氣更濃。使用樟科植物月桂的部分幹葉。
3 月桂葉的別名月桂葉，月桂葉，
4 月桂葉的食用量適量調味
5 月桂葉的營養價值月桂葉含有芳香揮發油，主要成分為芳樟醇、丁香酚、香葉醇、案葉（Cineloe）。葉子可用於沐浴。煎煮葉片入浴可緩解四肢疼痛。
6 樹葉的適宜人群
壹般人都可以食用
7 樹葉的食療作用味苦，性溫。氣味清香。葉煎水洗浴，可緩解四肢疼痛。
8 香葉的食用建議多用於醬菜或湯中調味，此外，煮菜也用。幹葉還可用作罐頭食品的調味劑。它是西餐中最常用的芳香調味料之壹。適用於烹調肉類，或配制蘸肉醬時加入少許，但因其味道較重，所以不要加得太多，否則會掩蓋食物的原味：
1.磨成粉末狀的月桂葉，壹般家庭煮壹鍋肉，只需要大約壹個小指甲蓋挑壹點點的份量就足夠了；
2.如果是以整片葉子來算，壹片葉子煮壹鍋肉綽綽有余。
3.如果用於調制醬汁，壹片較小的葉子即可。
9 *詞典：香葉 9.1 起源《中國藥用植物圖鑒》
9.2 拼音Xiānɡ Yè
9.3 香葉別名《廣西中藥誌》：香艾。
9.4 來源為天竺葵科植物香葉天竺葵的全草。壹年四季均可采收。
9.5 原形態多年生草本，高 60-90 厘米，芳香，密被短毛或淡黃色小腺毛。莖基部木質化，節膨大。葉互生，寬心形或近圓形，近匙形5-7深裂，裂片再分為狹窄的裂片，邊緣有細毛，有不相等的缺刻，兩面密毛；葉柄4-6厘米；托葉壓扁而寬，通常落葉。傘形花序與葉對生，花小；苞片 4，卵形或寬卵形：萼片 5；花瓣 5，玫瑰紅或粉紅色，有紫色脈紋，上面兩片較大；雄蕊 10，不具腺；雌蕊 1，子房 5 室，花柱 5。蒴果 5 裂，成熟時因喙向上卷曲而裂開。花期在春季和夏季。
9.6 生境中國各地均有栽培。
9.7 化學成分本品可產生揮發油 0.22%。油中含甲酸酯 13.9-21.4%，香葉醇 45.08-63.13%，香茅醇 45.48-57.33%。它還含有薄荷酮、有機酸、甲硫醇、環氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、檸檬烯、對傘花烯、檸檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氫吡喃。
9.8 性味"廣西中藥材"："味辛，氣香，性溫散"。
9.9 功用與主治①《廣西中藥誌》："治風濕、瘰癧："治風濕，疝氣"。
②《廣西植物名錄》："治陰囊濕疹、疥瘡"。
9.10 香葉的用法與用量內服：煎湯，3～5錢（鮮品1～1.5兩）。外用：煎水洗或搗爛敷。
9.11 摘錄*《辭海》
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