問題二：食品安全事故指什麽 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
問題三：食品安全事故的概念是什麽 《食品安全法》第九十九條規定 食品安全事故-----指食物中毒、食源性疾病、食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
問題四：食品安全事故的介紹 食品安全事故，指食源性疾病、食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
問題五：什麽是重大食品安全事故 根據《國家重大食品安全事故應急預案》償
重大食品安全事故：是指食物在（食品）種植、養殖、生產加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環節中發生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的食品安全事故。
按事故的性質、危害程度和涉及範圍，將重大食品安全事故分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和壹般食品安全事故（Ⅳ級）四級。
問題六：食品安全事故的事件 瑞安瑞祥高中有學生在學校食堂提供的早餐糯米飯中吃出老鼠頭。瑞安市藥監局到現場取證，確認該糯米團內有老鼠頭。因鼠頭是幹燥的，疑似經過香菇加工的烘幹處理，之後工作人員在剩余香菇原料中發現老鼠的其余部位。食堂糯米飯吃出老鼠頭小阮和小王都是瑞安瑞祥高級中學高二(4)班的學生。昨天上午他們去學校食堂吃飯，小王盛了碗糯米飯在食堂內吃，小阮則將糯米飯打包帶到教室。到教室後不久，小阮吃起了糯米飯，吃了壹口後發現，飯內有小半個老鼠頭。小阮頓時感到壹陣惡心，丟下糯米飯跑到外面去嘔吐。小阮說，當時感覺整個胃都要翻過來了，他幹嘔了壹陣子，也沒將食物吐出來。周圍的同學聞訊都圍了過來。小王說:“膽大點的紛紛拿出手機拍照，有些膽小的女生嚇得趕緊跑掉。還有部分吃過糯米飯的同學當場就嘔吐起來,後來隔壁班級的同學聽到這個消息，也紛紛跑到廁所去嘔吐。瑞安食品藥品監督管理局已經立案調查瑞安市食品藥品監督管理局濱海所所長劉鋼告訴記者，對這壹事件，他們已經立案調查。“現在已經基本確定了老鼠頭出自這批幹香菇，這批幹香菇和發現的老鼠殘肢我們會帶回去，並且對此事件進行立案調查。由於老鼠殘肢出現於買來的幹香菇裏，我們將把情況移交給工商部門做下壹步的處理。”工商部已開始調查老鼠來源安市工商局直屬工商所吳所長說，接到藥監局協助調查的要求後，他們立即趕往瑞安水產城檢查該校食堂購買幹香菇的商鋪，發現營業執照及經營範圍均合法，在同樣的幹香菇中發現小石子等雜質，但沒發現與老鼠有關的物質，因此無法確定老鼠的來源是該商鋪的幹香菇。他們已封存該批次的香菇，下壹步將聯系相關單位檢測這批香菇是否有違規物質。吳所長稱，學校把關不嚴，在該事件上存在壹定的責任。目前相關事件還在進壹步調查中，糯米飯中的老鼠頭到底來自哪裏，還不能下定論。《中華人民***和國食品安全法》中對食品安全事故的處置第七十壹條 發生食品安全事故的單位應當立即予以處置，防止事故擴大。事故發生單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發生地縣級衛生行政部門報告。農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門在日常監督管理中發現食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向衛生行政部門通報。發生重大食品安全事故的，接到報告的縣級衛生行政部門應當按照規定向本級人民 *** 和上級人民 *** 衛生行政部門報告。縣級人民 *** 和上級人民 *** 衛生行政部門應當按照規定上報。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。第七十二條 縣級以上衛生行政部門接到食品安全事故的報告後，應當立即會同有關農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門進行調查處理，並采取下列措施，防止或者減輕社會危害：第七十三條 發生重大食品安全事故，設區的市級以上人民 *** 衛生行政部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人民 *** 提出事故責任調查處理報告。重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由國務院衛生行政部門依照前款規定組織事故責任調查。第七十四條 發生食品安全事故，縣級以上疾病預防控制機構應當協助衛生行政部門和有關部門對事故現場進行衛生處理，並對與食品安全事故有關的因素開展流行病學調查。第七十五條 調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監督管理和認證職責的監督管理部門、認證機構的工作人員失職、瀆職情況。
問題七：食品安全事故的概念和保質期的概念 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
預包裝食品保質期是指在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
參見《食品安全法》和GB7718-2011
問題八：中國近幾年發生了什麽食品安全事故（親，詳細點！） 2012年國內最受關註的食品安全事件
1、白酒塑化劑超標
2、光明牛奶“酸敗門”
3、健康元地溝油事件
4、古井貢酒“勾兌門”
5、“毒膠囊”事件
6、雙匯“蛆蟲門”
7、伊利奶粉“含汞門”
8、辛拉面“致癌門”
9、張裕葡萄酒“農藥門”
10、立頓“毒茶”
11、雅培奶粉質量問題
12、麥當勞過期產品加工出售
13、肯德基45天“速成雞”
14、三元食品“早產門”
附，網上公布的2012年上半年食品安全事件匯總：
1、事件名稱：雙匯瘦肉精事件
2、事件名稱：雨潤烤鴨問題
3、事件名稱：“塑化劑”風波：多行業被波及
4、事件名稱：進口奶粉死蟲活蟲
5、事件名稱：全聚德違規肉
6、事件名稱：立頓鐵觀音稀土超標
7、事件名稱：速凍食品病菌門
8、事件名稱：可口可樂中毒
9、事件名稱：牛肉膏事件：豬肉變的牛肉
10、事件名稱：京津翼地溝油機械化規模生產
11、事件名稱：浙江檢出20萬克“問題血燕”
12、事件名稱：染色饅頭：食入多量危害健康
13、事件名稱：沈陽查獲25噸“毒豆芽”
14、事件名稱：北京驚現美容豬蹄
15、事件名稱：內部員工爆到期產品回爐黑幕
16、事件名稱：南京查處鴨血黑作坊
17、事件名稱：重慶查處5個制銷潲水油窩點
18、事件名稱：東莞地下作坊日銷上萬黑粽
19、事件名稱：廣東中山出現毒“紅薯粉”
20、事件名稱：香精包子
21、事件名稱：杭州毒蜜餞
22、事件名稱：暗訪市場帶淋巴“血脖肉”
23、事件名稱：肯德基炸薯條油7天壹換
24、事件名稱：俏江南南京店陷“回鍋油”
25、事件名稱：山西老陳醋95％為醋精勾兌
中國重大食品安全事件
1、2011年4月17日，沈陽警方端掉壹黑豆芽加工點，經檢驗，該加工點在生產豆芽過程中添加了4種以上違法添加劑。老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤”。此外，在該黑加工點內，警方還發現尿素、恩諾沙星、6-芐氨基腺嘌呤、無根劑等違法添加劑。權威部門對豆芽菜進行檢驗證實，其中尿素用量超標27倍。毒豆芽是壹種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑 ，尿素超標27倍。（沈陽“毒豆芽”）
2、2011年4月15日,湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點,現場查獲“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺對生姜進行熏制,使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。（毒生姜）
3、2011年4月13日 據英國《星期日電訊報》的最新報道稱，瑞典研究人員發表論文稱，包括雀巢在內的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖未達世界衛生組織(WHO)規範的上限，但嬰兒長期食用，仍會導致智力受損，甚至出現行為異常。少量砷亦會增加患癌風險，鎘則可導致神經及腎臟受損。（雀巢“砷含量”超標）
4、2011年4月初，安徽工商部門查獲壹種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉變“牛肉”。這種牛肉膏不僅在小肉松作坊中使用，在壹些小吃店，也是公開的秘密。隨後記者發現，福州、廣州、南京等多地“牛肉膏”瘋賣。牛肉膏有牛肉自然香味,易溶於水,水溶液呈淡黃色。壹些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉。專家指出，過量食用牛肉膏或會致癌。（“牛肉膏” 事件）
5、2011年4月初，《消費主張》節目指出，在上海市浦東區的壹些華聯超市和聯華超市的主食專櫃都在銷售同壹個公司生產的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些染色饅頭的生產日期隨便更改，食用過多會對人體......>>
問題九：中國的食品安全問題事件有哪些？ 蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），河南南陽毒韭菜、青島福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、陜西榆林學生奶中毒、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條” 、重慶壹公司購26噸三聚氰胺奶粉生產雪糕、廣州市場現“染色紫菜” 、臺灣塑化劑有毒食品，到期面包回爐再造熱賣、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、避孕藥養黃鱔、激素染色草莓、大腸桿菌超標青團、農藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹伐焦亞硫酸鈉超標至少144倍……天哪，我們竟然還活著(本來想寫簡介，可是太多了）