純凈水是通過適當的過濾材料，去除鐵銹、泥沙、余氯、有機物、有害重金屬離子、細菌、病毒等的水。壹般屬於物理過濾法。
水軟化，簡單地說，就是去除水中的硬度離子，如水中的鈣、鎂離子，降低水的硬度。壹般來說，它是通過樹脂置換溶解在自來水中的鈣、鎂等重金屬離子，屬於化學方式。
可以直接飲用的純凈水，主要指飲用水。
軟化水設備出來的軟化水原則上不能飲用，主要用於生活用水，用軟水洗衣服，可以使衣服更加色澤鮮艷、蓬松柔軟。用軟水洗頭，可以使頭發更加柔軟有光澤。用軟化水洗臉可以起到美容的效果，可以說生活用水的軟化具有非常重要的作用。
軟化水的作用
軟化水的應用領域：浴室、廚房、洗衣房、采暖、鍋爐、中央空調設備供水等領域。
軟化水有以下作用：
（1）防止水管、熱水器、咖啡壺、加濕器、蒸汽熨鬥、浴缸、淋浴噴頭、抽水馬桶等家用電器積存水垢，經常堵塞，熱效率低。
（2）煮咖啡、泡茶，口感獨特，風味純正。養花，延長花期，綠葉無斑，花色艷麗。養魚，預防各種魚病。軟水煮飯，飽滿蓬松，口感好；健康家電，晶瑩剔透，無汙漬斑點。
（3）延長豆腐保質期，豆漿更香，黃豆芽不用生長激素，又長又粗。清洗蔬菜，去除農藥成分，延長蔬菜保鮮期。煮飯，縮短時間，米粒松軟有光澤，面條不易膨脹。煮熟後，保持蔬菜的天然風味和營養成分。
（4）有效抑制真菌，促進創傷愈合，降低便秘、腸胃病和結石病的發病率。發生外傷、凍傷、燒傷等意外時，先用軟水沖洗患處，並用軟水浸濕藥棉、紗布、毛巾等，輕輕擦拭患處，可使傷口迅速愈合，而燒傷引起的水腫立即消失，這是由於軟水具有促進細胞組織再生的作用。能有效抑制真菌，促進細胞組織再生。發生皮膚外傷、凍傷、燒傷等意外時，用軟水清洗可使傷口迅速愈合。
（5）洗滌衣物，防靜電、脫色、變型，清洗餐具，幹凈無水漬，提高器皿光澤度。清潔廚房衛生間，強力去汙、除臭。去汙力強。軟水洗滌衣物纖維，不會發硬、發脆，節省洗滌用品。
（6）軟水從根本上消除了水堿，使設備安全運行，節約開支，減少用水設備和水管維修費用 60% 以上，減少熱水燃料費用 30% 以上，減少洗滌劑購買 50% 以上。
軟化水的軟化原理樹脂分離軟化技術是通過鈉離子交換的軟化水方法，即原水經過鈉離子交換器後，水中的 Ca2+、mg2+ 被交換劑中的 Na+取代，使易結垢的鈣、鎂化合物變成不結垢的可溶性鈉化合物而使水得到軟化。全自動鈉離子交換器主要由多路控制閥、控制器、樹脂罐（內裝水布）、鹽罐組成，多路控制閥在同壹閥體內接入多個閥門，控制器根據設定的程序對多路閥產生指令，多路閥自動完成多個閥門的開啟和關閉。從而實現操作、反洗、再生、置換、正洗等程序，無需設置鹽液液泵。設備簡單，可廣泛應用於工業與民用軟化配制，如蒸汽鍋爐供水、采暖空調、泳池等用水系統。納米結晶技術，即模板輔助結晶（TemplateAsistedCrystallization），利用納米結晶產生的高能量將水中的遊離鈣、鎂、碳酸氫根離子包裹成納米級結晶，從而防止遊離離子生成水垢。
純凈水汙染防治控制微生物汙染的措施 純凈水是壹種特殊的產品，壹旦受到少數微生物汙染，就可能超標，甚至出現絮凝沈澱等後果。因此，控制微生物汙染是生產企業壹項非常重要的工作。通過以上分析可以看出，控制純凈水微生物汙染的措施應該是全面的，不能過分強調某壹方面，而忽視其他方面，因為生產過程中任何壹個環節受到汙染，都會影響產品的質量。
1、加強自身衛生管理，強化食品衛生質量意識，指定壹名領導負責衛生工作，設立專職衛生檢驗機構，加強對水源、包裝、灌裝間空氣和產品的檢測，制定水源管理、消毒、灌裝、包裝和個人衛生到各環節的衛生管理制度，並指定專人監督落實，加強食品衛生知識的培訓學習。重點掌握消毒方法，明確微生物易汙染的關鍵環節。
2、根據水源特點，合理科學地設計生產工藝，配備必要的水處理和生產設備，選擇符合水消毒的殺菌消毒系統。我國礦泉水和純凈水多采用紫外線、超濾和臭氧作為殺菌消毒設施。但多年的經驗證明，前兩種可靠性差，是造成產品不合格的主要因素，而采用臭氧殺菌被認為是目前最好的方法。
3、定期加強生產全過程的管道、容器和過濾器等相關設施的清洗消毒，做好瓶、蓋和灌裝間的消毒工作。據了解，大多數廠家對管道和包裝的消毒采用二氧化氯（ClO2），該藥品具有較強的氧化和消毒作用，但要加強消毒藥品的質量，保證其消毒效果。