正常情況下，寶寶出生前從母體中獲得的鐵可以滿足寶寶4-6個月的需要。因此，在寶寶六個月之前，不需要額外補充鐵元素。寶寶六個月以後，體內儲存的鐵已經消耗殆盡，同時生長發育迅速，對鐵的需求量增加，此時無論是母乳餵養還是人工餵養，都需要及時添加富含鐵的輔食，避免寶寶缺鐵。
菠菜中含有大量微量元素，給寶寶吃菠菜時，可以先用開水焯壹下，去除大部分草酸，再給寶寶吃。
1、肉類食物：動物肝臟和血液中的鐵含量最高，為10～25毫克/100克，約為畜禽肉和魚肉（1～3毫克/100克）的10倍；蛋類中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量與畜禽肉大致相同。
2、蔬菜：葉菜類蔬菜含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到5.9毫克/100克；其次是毛豆和莧菜。
3、奶類：含鐵量相對較低，只有畜禽肉的1/10左右。
因此，在寶寶輔食中，動物性食物，如動物肝臟、鴨血、豬血等是補鐵的最佳選擇。
菠菜木耳炒雞蛋
原料：幹木耳、雞蛋、菠菜、大蒜
調料：鹽、香菇精
做法
1.幹木耳用溫水泡發，然後洗凈去根，撕成小塊；
2.菠菜洗凈切大段，蒜切碎；
3.雞蛋打散備用；
4.先炒雞蛋鏟出備用；
5.放少許油，爆鍋後下入菠菜和木耳翻炒至熟，再加入炒好的雞蛋，然後加鹽和香菇調味即可。
海蠣子的營養價值
海蠣子又名牡蠣，屬於海洋貝類，生活在海邊的人們可能對它比較熟悉，運氣好的話，還能在吃肉的過程中收獲珍珠。
海蠣子屬於低能量食物，每100克海蠣子肉含能量73～110千卡，屬於富含優質蛋白質的低脂肪食物，但蛋白質含量低於壹般肉類、魚類。海蠣子最大的特點是富含鋅、鐵、硒等微量元素，其中鋅9.39mg/100g，鐵7.1mg/100g，硒的含量也很驚人，高達86.64g/100g。此外，海蠣子的鈣質也不錯，為 131 毫克/100 克，當然它也含有壹定量的膽固醇，但膽固醇的含量不算太高，為 100 毫克/100 克。100g.
美國和意大利的壹些研究認為，它含有豐富的氨基酸，可以刺激人體性激素水平，豐富的鋅元素有利於提高睪酮水平。對於壹般人群都適合使用，包括兒童、孕婦、哺乳期媽媽等，只要對海蠣子不過敏，都可以作為補鋅的好食材。缺鋅時，睪丸細胞的DNA含量明顯降低，血清睪酮水平和精液量減少，缺鋅會影響睪丸的發育和功能。男孩長期缺鋅會影響性發育。當然，補鋅的食物有很多，海蠣子只是其中壹種成分。建議普通男性每天攝入12.5毫克鋅，相當於攝入130克海蠣肉。
原材料：生蠔10個、雞蛋3個、燕麥片20克、洋蔥20克、胡蘿蔔20克、植物油1勺、鹽1勺、胡椒粉少許
做法：
1、將生蠔肉切成小塊，放入鍋中，加入適量的鹽和胡椒粉，再加入洋蔥、胡蘿蔔、鹽、胡椒粉，攪拌均勻即可：
1、生蠔洗凈雜質，雞蛋加鹽打散
2、燕麥片切小塊，洋蔥切丁，胡蘿蔔擦凈，壹起倒入盆中
3、加蛋液、白胡椒粉拌勻
4、不粘鍋小火加熱，鍋中倒入少許油、將拌好的蛋液倒入
5、繼續小火煎至底部五六成熟時，將瀝幹水分的生蠔逐個放在上面
6、小火煎至熟透，小心翻面，再煎十幾秒即可
7、取出切塊即可
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