天麻的保健作用
天麻，又名紅箭、頂風草、水土豆等。，是壹種珍貴的藥材，早在2000多年前就已經入藥。據《神農本草經》記載，天麻(當時稱紅箭)具有治療驚風、昏迷、補氣益神的作用。
本品辛溫無毒，有祛風定驚之功效。主要用於頭暈目眩，神經衰弱，風寒濕痹，驚風。
天麻的吃法有很多種，可以直接吃，也可以燉著吃(天麻燉豬腦，天麻魚頭湯煮雞蛋等。)，壹般以不損失其各種有效成分為原則。
家庭保護
天麻壹定要妥善保存，防止蟲蛀發黴，以免影響其品質。成品天麻制成後，應立即密封，用無毒塑料袋包裝，內裝白紙或裝在磁缸中。然後用幹凈的厚紙蓋上，存放在幹燥的地方，防止回潮發黴。
燕窩的保健作用
燕窩是指燕子分泌的唾液與其他物質混合而成的巢。燕窩富含蛋白質，能增強人體免疫力，有助於改善痰喘、乏力等癥狀。很適合，平時也可以用來滋補調養。
根據醫學研究報告，燕窩還含有壹種表皮生長因子，可以刺激細胞生長，促進人體細胞繁殖和再生。
家庭保護
燕窩是非常珍貴的食物，必須好好保存。含水量高的燕窩要烘幹保存，否則容易發黴。如果燕窩有濕氣，可以放在空調下壹晚上，或者用風扇和除濕機吹幹，濕氣就會消失。
優質的幹燕窩可以放在陰涼的地方，不要陽光直射。不要在冰箱或微波爐的頂部放壹個特殊的木箱。高溫會損壞鳥巢。晾幹後，可以在冰箱裏保存很長時間。
燕窩不是越老越好，因為它的主要成分是蛋白質，存放太久會影響燕窩的營養。建議保存最好不要超過壹年。如果存放兩年或兩年以上，會影響燕窩的營養，使其更難浸泡，燉後味道不好。
如果發現燕窩有輕微發黴，用少許水擦拭後風幹，或者燕窩部分發黴變色。只要把發黴的部分切掉，剩下的還是可以正常食用的。
如果燕窩發黴發黑，就不能食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，裏面的營養成分已經流失。
擴展數據:
用水試驗鑒別中草藥
試水鑒定法是壹種簡單而傳統的經驗鑒定法。壹些藥商在利益的驅使下，不擇手段地在中藥中摻雜甚至造假，手段高明。肉眼無法鑒別其真偽，稍有不慎就有可能買到假劣藥品。
在沒有高科技設備和技術的情況下，壹些摻假或假冒的中藥可以通過試水暴露出來。
水試法是根據某些中藥材特殊的物理化學現象(如起伏、膨脹、溶出、穿甲、顏色等)來鑒別其真偽和品質的壹種快速、簡便、有效的方法。)在水中或接觸水後。
中草藥的口頭鑒定
根據中藥材的味道，了解其特殊的味道和口感，從而衡量和鑒別中藥材的真偽，這就是所謂的口診。該方法簡單易行，在根皮、果實種子等中藥材的鑒別中具有較大的應用價值。
如黃連、苦參等藥材，苦、酸、甜、鹹、辣的味道鮮明、純正、持久，壹般味道越濃，品質越好。
但要註意口頭鑒定法:取樣要有代表性；對刺激性強、毒性大的藥材，應謹慎取樣，防止中毒。
參考資料:
百度百科-中草藥