鴿子的營養價值可以用四句話來概括。
鴿子肉有什麽營養？
1鴿肉是壹種蛋白質含量高，脂肪含量低的食物。其蛋白質含量約為24.4%，高於牛肉、豬肉和雞肉。而鴿肉的脂肪含量只有0.3%，低於其他肉類，是壹種理想的食物。
鴿妳肉含有阿司匹林，可以很好的利用膽固醇，在壹定程度上預防動脈硬化。
三個。鴿肉中含有泛酸，對脫發、白發、尾毛早衰有壹定療效。
鴿子含有支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，促進傷口愈合。
鴿子肉怎麽吃，適合什麽人吃？
1蓮花鴿
鴿子肉剝去頭、腳和內臟，用醬油、醋和料酒、少許鹽浸泡，裹上新鮮荷葉蒸熟。
鴿肉能滋補肝腎，益精血，荷葉有清熱涼血的功效。適用於在高溫環境下工作或出汗過多引起的頭暈、疲倦、心煩、失眠、口鼻幹燥等人群。
鴿子的營養價值可以用四句話來概括。
2只蒸乳鴿
將鴿肉、金針菇、香菇、姜蔥粉、料酒、鹽、醬油、糖、面粉腌制30分鐘。蒸15分鐘，然後倒入熟花生油，即可食用。
清蒸鴿子肉有強身健脾的功效。適合身體虛弱，營養不良的人。
三個。五香鴿子
鴿子肉切塊，土豆煮成泥。鴿子肉焯水，加入2杯水，1茶匙米酒，2片蔥姜片，大火蒸熟，放入鍋中，加入番茄醬，拌入2茶匙玉米澱粉勾芡。加入洋蔥、咖喱粉、土豆泥翻炒幾下。
這種鴿子肉具有補腎、潤腸、活血的功效。有助於調節便秘、幹咳和背痛。
鴿子的營養價值可以用四句話來概括。
黃芪枸杞燉乳鴿
鴿子肉切塊，加入黃芪30克，枸杞30克，蒸1小時，煮熟後加入壹些調料。
每三天服用壹次。對體虛、氣虛、乏力、盜汗有療效。它也可以用來治療慢性潰瘍和癤子。
5紅燒鴿子肉
將鴿子切塊，用黃酒、糖、植物油腌制，準備10紅棗、3個香菇、適量姜片。米飯快幹的時候，在米飯上撒上鴿肉、紅棗、香菇、生姜，然後繼續煨。
這種鴿肉具有補陽益氣、生血解毒的作用，適合胃癌患者術後護理。