不要喝骨頭湯
飲食原則:清淡為主，高熱量、高維生素、高蛋白、易消化的飲食，不宜飲用骨頭湯等油膩食物。這個階段是炎癥消退階段，受傷部位會出現淤血、腫脹、疼痛、體溫升高等現象。骨折愈合以消腫化瘀為主。蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等。應食用，忌食酸、油膩、刺激性食物。病情穩定後，營養豐富的食物，如雞蛋、魚、動物肝臟、胡蘿蔔、瘦肉、豆制品等含鈣量高的食物，會滋補肝腎，強筋健骨，促進骨折愈合。
骨折後中期(2-4周):
維生素添加劑
飲食原則:這個時期是骨痂形成期，瘀血腫脹部分吸收。治療以止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。為滿足骨痂生長的需要，飲食應由清淡轉為適當的高營養補充，多補充高營養、高蛋白、高熱量的飲食。可在初始食譜中加入骨頭湯、田七燉雞、動物肝臟，適當加入壹些富含維生素C的蔬菜如西紅柿、莧菜、蔬菜、白菜、胡蘿蔔等，促進纖維性骨痂生長。同時可以多曬曬太陽，以利於鈣的吸收。如果不能在戶外曬太陽，要補充維生素D或牛奶、酸奶。
晚期骨折(超過5周):
消除飲食禁忌
飲食原則:這個時期是骨痂成熟期，骨折腫脹基本消除，骨痂已經開始生長，是骨折晚期。治療要輔以，通過滋補肝腎、氣血，促進更堅實的骨痂形成，使骨折的相鄰關節活動自如、靈活，恢復以往的功能。飲食要以滋補為主。食譜除了正常飲食外，還可以補充老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿蹄筋湯、燉魚等。但需要註意的是，不要以喝酒促進血液循環為由大量飲酒。酒精會損傷骨組織的新陳代謝，使其失去生長和修復損傷的能力，酒精還會影響藥物對骨骼的修復效果。
骨折病人的飲食禁忌
切忌盲目補鈣。很多人認為骨折患者應該大量補鈣。其實骨折手術後兩周內急於補鈣是不可取的。因為骨折後，骨折的斷端會釋放大量的鈣。同時，由於骨折部位的原因，容易造成全身或局部骨骼廢用性脫鈣。
避免吃難消化的食物。骨折患者容易便秘。因為要休息，所以活動少，腸胃蠕動少。如果不能輕易消化食物，會減緩腸胃蠕動，加重便秘。
避免吃太多的糖。吃糖過多會導致體內維生素B1減少，而維生素B1不足會影響患者神經和肌肉的活動，從而影響骨折患者的恢復。