蘆筍的功效和作用
滋陰生津
對治療陰虛發熱、肺燥幹咳、勞咳、津傷口渴等有很好的效果。
潤肺清心。
對心煩失眠，咽喉腫痛，內熱消渴有很好的治療作用。
通便
蘆筍可以潤腸通便，特別是陰虛引起的內熱便秘。
抗菌消炎
蘆筍還具有抗菌消炎作用，對氣管炎、肺炎、肺結核、肺氣腫等引起的各種咳嗽、哮喘有很好的治療作用。金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、血鏈球菌、白喉、綠膿桿菌和炭疽桿菌均有不同程度的抗菌作用。
祛燥降火
蘆筍對陰虛火旺引起的骨蒸潮熱、盜汗、失眠多夢也有壹定的調理作用。
蘆筍的食用方法
田東黑豆粥
配料:蘆筍、黑豆、黑芝麻、糯米、冰糖。
練習:
1.蘆筍、黑豆、黑芝麻、糯米洗凈；
2.然後在砂鍋裏加水煮成粥，直到粥熟；
3.加入冰糖，最後煮壹會兒。
蘆筍烤冬瓜
配料:冬瓜、蘆筍、鹽
練習:
1.蘆筍洗凈切成薄片，冬瓜去皮洗凈切片；
2.冬瓜片和蘆筍片壹起放入燉鍋，加水；
3.大火燒開，再小火燉30分鐘，最後加鹽。
蘆筍粥
配料:粳米、生菜、大棗、蘆筍、糖。
練習:
1.粳米洗凈，放入鍋中，加冷水，先煮；
2.蘆筍去皮，洗凈，切成小塊；蘆筍洗凈；
3.紅棗洗凈撈出，將蘆筍、蘆筍、紅棗放入鍋中；
4.然後和粳米壹起煮，米粥稠的時候加入紅糖。
蘆筍雪梨湯
配料:蘆筍、麥冬、雪梨、冰糖。
練習:
1.雪梨洗凈、去核、切片；
2.將蘆筍、麥冬、冰糖壹起放入鍋中；
3.加水燒開後改用小火煲1小時。
蘆筍處方精選
1.治肺胃燥熱，化痰止咳:天冬(去心)和麥冬(去心)平分。兩味煮糊，煉白蜜，時不時熱吞。(“張儀彤”耳洞膏)
2.治肺痹，咳嗽，吐白沫，心熱，咽幹不渴:生蘆筍搗碎取汁壹升，酒壹鬥，酒壹升，紫菀四顆，銅器入湯煎至可丸。吃壹粒杏大的藥丸，壹天可以吃三次。(肘後)[5]
3.血虛、肺燥、皮裂、肺痿咳血證治法:蘆筍無論新挖多少，洗凈，去心去皮，細細搗爛，絞汁，用砂鍋文火熬成糊狀。每次用壹兩勺空心溫酒。(《藥的真實故事》文竹膏)[5]
4.治癆:15g為多木木、百部、地骨皮，9g為麥冬，30g為耳根。煨水或燉肉。(貴州草藥)
5.治吐血咯血:蘆筍(水泡，去心)壹兩，甘草(炒)半，杏仁(去皮，尖，炒)，貝母(去心，炒)，茯苓(去皮)，阿膠(碾碎，用蛤粉炒成珠)。頂好，蜜丸大如彈珠。含壹丸吞服，十丸可晝夜服用。(《技能藥方》天門冬丸)[5]
6.治婦女氣喘，手腳發熱，骨汗，口幹，臉腫:蘆筍十二兩，麥冬八兩，地黃三斤(取汁為糊)。前兩種口味是最後壹種，膏體和藥丸有五子那麽大。每次50粒，煎服逍遙散，送服。逍遙散去甘草加人參。(《保命寶典》天門冬丸)[5]
7.治百日咳:天冬、麥冬各15g，百部9g，瓜蔞6g，橙子6g。煎兩次，1 ~ 3歲每次服3次；4 ~ 6歲，每次服2次；7 ~ 10歲1次。(中醫雜誌)
8.腎膿腫真陰虛證的治療:天冬、地黃、知母、黃柏。將四種成分壹起煎三次，去渣，用玄武膠洗凈，得藥膏。(《脈診》為賈弟所煎)
9.治諸虛，溫五臟:天冬、熟地、茯苓均分。上面是細粉，煉蜜是彈珠大的藥丸。每次服壹粒，用溫酒送服。(“單純單方面”)
10.治心煩:天冬、麥冬各15g，水柳9g。用水煎服。(湖南藥理學)
11.健忘癥的治療:天冬、遠誌、茯苓、生地黃均分。最後，蜜丸。每日三次，每次服20粒酒，如五子。加到30粒，經常吃。(“壹千元給黨”)