陳允斌(食療作家)蘿蔔纓是蘿蔔的莖和葉。它不僅有蘿蔔的功效，還有兩個區別:第壹，蘿蔔纓是壹種“天然鈣片”，每百克含鈣量約為150至350毫克。其鈣含量在蔬菜中名列前茅，也超過了牛奶和大豆。二、蘿蔔性涼，蘿蔔纓性暖。這就使得蘿蔔纓在青菜中很有價值——因為溫熱的青菜不多，溫熱不上火的蔬菜更是鳳毛麟角，而且還具有降血壓的功效。為什麽我特別強調立春要吃蘿蔔纓？早春蘿蔔纓的特點可以用壹句話來形容，就是抓住了冬氣，得到了春日的陽光。蘿蔔的根在冬天積累能量，能量來源於冬天的空氣。當春天的陽光來臨時，蘿蔔就會長出葉子，這就是春天的太陽。所以早春的蘿蔔纓是壹種很有能量的食物，對陰陽都有好處。中醫用蘿蔔纓入藥，也講究早春采摘蘿蔔纓。在春天，我們應該抗病毒。蘿蔔纓可以幫助我們對抗呼吸系統的病毒，化解胃中的濁氣。立春前後，通常是春節和寒假。大家都吃的很多，腸胃容易停滯。再加上天氣忽冷忽熱，很容易引起感冒咳嗽，尤其是家裏的孩子。吃壹點蘿蔔纓像早春壹樣對抗感冒咳嗽很有效。春天來了，又要開脾胃功能了。我提到了用香菜醒脾，現在我來說說用蘿蔔纓刺激食欲。蘿蔔纓開胃消食。積食、腹脹、經常反酸、打嗝、腹瀉的人吃了會有好處。感冒後胃口不好的人專用食物:蘿蔔纓快炒買的白蘿蔔，有時會帶壹根老蘿蔔纓，是壹根粗綠的梗。這種老梗可以剁碎，腌制10分鐘，鍋裏放壹點油，放兩三個剁碎的幹辣椒和花椒進去炒香，再放入剁碎的蘿蔔纓翻炒兩分鐘，就是壹道美味的配菜。可以散寒，感冒後如果感覺額頭疼痛，食欲不振，吃這個會有效果。治療食傷咳嗽的方子:涼蘿蔔纓有壹種櫻桃蘿蔔，纓子很長。這個流蘇是壹片葉子。有些人認為這種葉子味道更濃。吃完蘸醬的蘿蔔，拔下來扔掉，太可惜了。蘿蔔雖好，但涼。所以上帝讓蘿蔔纓變暖來平衡它們。如果妳吃蘿蔔而不是流蘇，妳就放棄了壹半的營養。如果妳覺得蘿蔔葉生吃不好吃，可以在燒開的鍋裏快速燙壹下，然後切壹些姜末，加點糖、醋、鹽攪拌壹下，味道會很好吃。此菜還有化痰止咳的功效，尤其適合青少年兒童食用。暴飲暴食後，年輕人容易感冒咳嗽。這種咳嗽在晚上會加重，他們會覺得痰多。可以吃這道菜，多加點姜末，效果會更好。家裏種蘿蔔纓買不到蘿蔔纓怎麽辦？可以自己種蘿蔔纓吃。方法很簡單。1.早春蘿蔔苗種花盆的時候，據說是青黃不接的季節。秋冬儲存的蔬菜吃完了，市場上賣的大多是大棚蔬菜。真正長在地裏的時令蔬菜不多。妳還不如在家種點蘿蔔苗吃。在花盆裏撒壹把蘿蔔籽(花市或種子店有售)，澆透，上面的幼苗長出來就吃。蘿蔔種子撒在土裏也能生長，生命力很強。這種小苗的降血壓效果比大葉的好。煮蘿蔔的時候，把蘿蔔頭切掉。切下來，放在盤子裏，倒少量水。每隔壹兩天加壹次水，讓盤子裏壹直保持壹點水。再過幾天，蘿蔔的頂端就會長出新芽。很快葉子就會長出來，妳就可以吃了。葉子老了，就會發芽開花。蘿蔔花有白有紫，作為盆景來欣賞有點野！
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