工藝:炒口味:鹹鮮可口。
材料:鵝血250克。
輔料:洋蔥(白皮)150克，香菇(鮮菇)60克，枸杞鵝血湯。
菜肴及功效:養血方、滋陰方、烏發方、補腎方。
工藝:烹飪口味:鹹鮮可口
原料:鵝血1000g。
輔料:枸杞50克，雙參鵝血湯。
菜肴及功效:健脾養陰益氣補血方
工藝:烹飪口味:原味
材料:鵝血100克。
輔料:鵝肉50g，山藥(幹)30g，北沙參15g，玉竹15g，鵝血養陰湯的烹飪與功效:私房菜，養血方，養陰方，消渴方，補虛強身方。
工藝:烹飪口味:原味
材料:鵝肉50g，鵝血100g。
輔料:山藥30g，北沙參15g，玉竹15g，涼鵝血。
美食與功效:私房菜抗癌食譜
工藝:混合口味:鹹鮮可口。
材料:鵝血500克。
鵝血蘑菇湯
美食與功效:藥膳偏方
特點:主要用於治療氣血痰濁型胃癌:胃脘痞塊堅硬固定，有時疼痛，嘔如紅豆汁，有時大便黑亮如焦油，形體消瘦，面色蒼白，神疲乏力，舌紅紫，脈細。
材料:鵝血200克，蘑菇100克。
鵝血茅根湯
美食與功效:藥膳偏方
特點:特點:紅綠相映，湯汁鮮美清香。
功效:消腫解毒。鵝肉血性平，有解毒、哽噎、活血的功效。臨床報告顯示，鵝血是用來治療食物的。
陶癌、胃癌、直腸癌等。，可緩解癥狀，延緩生命，部分病例可治愈。
鮮白茅根具有涼血清熱、利濕消腫的功效。它
材料:熟鵝血100克，鮮白茅根200克，賴襄20克，蔥花少許，姜末，醬油，醋，香油，味精。