1、洋蔥蘑菇雞塊(雞肉+芝麻):芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發。但是和雞肉壹起吃會中毒,嚴重中毒會導致死亡。用甘草水煎服即可。
2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥):大蒜和大蔥是強烈刺激腸道的食物,壹起食用後容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。
3、洋蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+洋蔥):豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質,而洋蔥含有大量的草酸。豆腐和洋蔥結合時,豆腐中的鈣和洋蔥中的草酸結合形成白色沈澱草酸鈣,破壞了豆腐中的鈣。草酸鈣很難被人體吸收。如果長期食用豆腐拌蔥、蔥炒等蔬菜,會造成人體缺鈣,容易出現小腿抽筋、軟骨病、骨折等現象。有些人用蔥花給豆腐調味,也是不利的。壹些含草酸的蔬菜,如菠菜、鮮筍、苦瓜等。,壹起燒時應先用開水燙壹下,除去大部分草酸後再用,以防止草酸鈣的生成。
4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸奶可以降低膽固醇。空腹喝酸奶,會因為胃裏的酸性太強,使乳酸菌難以在胃液中存活,降低酸奶的保健功能。吃香蕉對妳的健康沒有好處
5、紅棗配魚粥(紅棗+魚+蔥):紅棗性平,能補脾胃,益氣養血,和魚、蔥壹起吃會導致消化不良。
6.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的鞣酸,可使物質中的蛋白質變成不易消化的固化物質,影響人體對蛋白質的吸收和利用。
7.黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):大豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物,以幹擾或減少人體對這些元素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝+含維生素C的食物):由於果蔬中的維生素C具有很強的還原性,容易被牛肝中的銅離子氧化,失去生理活性。
9.蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔):胡蘿蔔含有抗壞血酸,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大大降低。
10、紅白蘿蔔黑木耳湯(白蘿蔔黑木耳):蘿蔔性平,微寒,有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、行氣生津止渴、補中安神之功效。需要註意的是,吃帶木耳的蘿蔔可能會引起皮炎。
11.螺螄紅燒肉(豬肉+螺螄):豬肉酸、寒、膩,螺螄寒。兩者都是涼性的,容易傷胃,不宜同食。
12、西紅柿燉扁魚(西紅柿+魚):西紅柿中的維生素C會抑制魚肉中銅的釋放。
13、黑糯米雞(糯米+雞肉):糯米的主要作用是暖脾胃,所以壹些脾胃虛寒、經常腹瀉的人吃它,可以起到很好的食療作用。但是和雞肉壹起吃會引起身體不適。
14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):鯽魚性溫味甘,能健胃、消腫解毒、利尿通乳,但若與冬瓜同食,會使身體脫水。
15、紅黃沙拉(黃瓜+番茄):番茄含有大量的維生素C,具有增強機體抵抗力、預防壞血病、抗感染的作用。黃瓜含有分解維生素C的酶,壹起吃會破壞。
16、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒):黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞辣椒中的維生素C,降低其營養價值。
17、菠菜豆腐湯(菠菜+豆腐):豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起,會產生草酸鎂和草酸鈣,人體無法吸收。
秋季忌食沖突食物。
柿子和螃蟹-可能會嘔吐和腹瀉
螃蟹富含蛋白質,與柿子單寧結合容易沈澱,凝結成不易消化的物質。由於鞣質有收斂作用,還能抑制消化液的分泌,使凝結的物質滯留在腸內發酵,引起嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒。
維生素,河蝦-砷可能會產生。
在河蝦或海蝦等軟體甲殼類食物中,有高濃度的“五價砷化合物”,對人體無害。但服用維生素C片後(尤其是劑量較大時),原來無毒的“五價砷”可因化學作用轉化為“三價砷”,這是劇毒砷的化學名,故可壹並服用,嚴重者。
海鮮,啤酒-可能會導致痛風
海鮮含有嘌呤和單磷酸,而啤酒富含維生素b1,是分解這兩種成分的重要催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,導致痛風性腎病和痛風性關節炎。
火腿和乳酸飲料-可能致癌。
很多人喜歡用三明治配酸奶當早餐,但是三明治裏的火腿和培根和乳酸飲料壹起吃容易致癌。為了保存肉制品,食品制造商經常添加硝酸鹽來防止食物腐敗和肉毒桿菌的生長。硝酸鹽遇到有機酸,會轉化成致癌物質亞硝胺。
雞蛋,豆奶-可能會影響消化
生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,可抑制人體蛋白酶的活性,影響人體對蛋白質的消化吸收。蛋清中含有粘蛋白,可與豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受阻,從而降低蛋白質的吸收率。
牛奶、巧克力——可能會出現腹瀉
這是常見的錯誤飲食習慣。牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合形成壹種不溶於水的草酸鈣,吃了之後不僅會被吸收,還會引起腹瀉、頭發幹燥等癥狀。
豆腐、菠菜——可能導致結石
豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起,就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不僅影響人體對鈣的吸收,還容易導致結石病。同樣,豆腐也不能和竹筍、茭白、栗子壹起吃。