壹、高脂血癥患者適合的食物:
1，洋蔥
洋蔥能軟化血管，降低血液粘稠度，對降血壓、降血脂有重要作用。此外，洋蔥中含有的洋蔥油還可以降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，對高血脂患者降血脂很有幫助。
2.茄子
茄子皮含有豐富的維生素，具有降低血脂和膽固醇的作用，有壹定的活血通脈作用。因此，茄子是高血壓、動脈硬化、高血脂患者的理想食物。
3.大蒜
大蒜有降脂、抗菌的作用。對於心血管病人來說，多吃大蒜可以預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂。
4.菊花
菊花可以降低高血壓患者的血脂和血壓。平時喝茶的時候可以放壹些菊花，可以有效保護心血管系統，預防心血管疾病的發生。
5.蘋果公司
高血脂患者多吃水果有利於身體健康。蘋果可以吸收人體內多余的膽固醇，起到降血脂的作用。
6、韭菜
韭菜富含纖維素。研究表明，常吃韭菜對高血脂和冠心病患者非常有益。
二、高脂血癥患者不適合食用的食物:
1，豬腰
豬腎膽固醇含量高。長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心肌梗死等疾病的發病率。高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃。
2.蝦
蝦皮膽固醇含量高，長期過量攝入可引起血脂升高、動脈粥樣硬化和肝臟，有肝臟的患者應少吃。
3.羊腎
羊腎含膽固醇高，會導致血脂異常和動脈粥樣硬化，對心血管系統不好，不適合高血脂人群，尤其是膽固醇血癥患者。
4.姚竹
瑤柱含膽固醇較多。多吃會增加血液膽固醇，加速動脈硬化，所以高血脂、肝病、肥胖、心臟病的人要少吃。營養成分的測定表明，雞肝中含有大量的膽固醇，不利於降低血脂，還會加重動脈硬化程度。因此，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃。
5.鴨蛋
鴨蛋膽固醇含量高，吃壹個鴨蛋就會超過壹天的膽固醇攝入量，所以有高血壓、高血脂、動脈硬化、肝臟的人不宜多吃。
6、豬蹄
豬蹄膽固醇含量高，壹次吃200克豬蹄攝入的膽固醇會超過每日健康膽固醇攝入量。因此，胃腸消化功能減弱的老年人、肝膽疾病、動脈硬化、高血壓患者不宜多吃。
7、墨魚
墨魚含膽固醇高，吃多了容易導致動脈粥樣硬化，不利於心血管健康的保護。高血脂、高膽固醇、動脈硬化、心臟病等心血管疾病和肝病患者慎用。