1，行氣，調中，消食，消脹。
橘皮入脾胃經，善行氣，可治療脾胃氣滯的癥狀，如腹脹或腹痛、食欲不振、消化不良、胸膈脹滿等。吃橘皮加生姜和紅糖也可以去除胃寒，緩解胃痛。
2、溫脾利濕，止咳化痰
橘皮具有溫脾行氣、溫燥燥濕、止咳化痰的功效，適用於咳嗽痰多、色白黏、胸膈痞滿等癥。與生姜、紫蘇葉同食，有止咳化痰、利咽潤喉的作用，可改善慢性咽炎和支氣管哮喘。
3、理氣健脾，開胃消食
橘皮香氣濃郁，能醒脾開胃，能改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良、消化不良、便溏等癥狀。橘皮還可以輔助治療胃氣衰竭或胃寒引起的惡心嘔吐。橘子皮配肉吃也能增進食欲。
4、橘皮偏方
1，治胃寒嘔吐:橘皮9克，生姜6克，水煎，取汁服用。
2.治療急性支氣管炎:將陳皮250克、桔梗60克、紫蘇葉60克、甘草500克研成細粉，水化成丸。早晚服用1次，每次6克。
3、治痰咳:橘皮6克，半夏9克，茯苓9克，甘草3克，水煎服。
4、治療乳腺炎:陳皮、薄荷葉60克，水4碗，煎湯2碗，去渣後，用幹凈毛巾將湯浸濕，熱敷患處，每日早晚熱敷1次。
5.橘子皮的食用說明
1.橘皮(包括橘皮和橘白)適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多者；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
2.氣虛燥、陰虛燥咳、吐血、內熱盛者慎用。
3陳皮與食物相似:陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫香藥同用。