天麻燉雞
材料:準備壹只重3公斤的母雞,天麻15克,冬菇50克,雞湯1公斤,調料適量。
做法:天麻洗凈切片,放入碗中,蒸壹刻鐘取出。去骨雞肉,切成小塊,放入油中焯壹下,撈出,蔥姜放入油中煸炒,加入雞湯和調料,倒入雞塊,文火燉半小時,加入天麻片,再燉十分鐘,勾芡後倒入雞油。
如何食用:隨餐食用或單獨食用。
功能:天麻燉雞可以強身健體,美容養顏,平肝熄風,養血安神。
天麻燉牛尾
材料:準備天麻10g,牛尾兩條,雞肉適量,肘子適量,幹貝母適量,調料適量。
做法:先將準備好的天麻清洗幹凈放入壇子中,加水放入籠中蒸熟,徹底切片。用母雞和肘子肉煮湯。將牛尾按關節剁碎,放入鍋中,加水、蔥、姜、白酒煮沸去腥,然後將去腥的牛尾挑入煮熟的母雞肘子湯鍋中,也將火腿、帶子、調味料放入湯中,用文火煨兩小時。煮熟後,將牛尾、母雞、肘子翻炒,整齊地放入盤中,然後將天麻片放在盤的四周,倒入煮熟的澱粉和香油。
吃法:每天吃肉和湯1~2次。
功效:吃天麻燒牛尾可以養胃健脾,壯陽補腎,對風濕也很有效,可以祛風除濕,止痛,行氣活血。
如果妳把天麻做成上面說的兩種保健食譜,它就有了保健功能,不僅可以有效的調理身體,還可以起到治療疾病的作用。如果不知道怎麽做,可以參考上面介紹的方法來做這兩個保健食譜。