魚滿是寶。
我們都知道“吃什麽補什麽”。也就是說，“吃眼睛補眼睛。”這種說法合理嗎？專家指出，魚的本質是魚眼。吃魚眼睛對孩子眼睛的發育和亮度有很好的作用，所以這個說法有壹定的道理。吃魚泡可以潤肺、止燥止咳、治聲嘶、止癢。魚卵，富含蛋白質，有壹定的營養價值。很多民間喜歡用魚膽泡米酒，也叫補藥。這是因為魚膽味苦，性涼，能潤腸。但需要註意的是，吃多了容易拉肚子，壹般不建議吃。
魚的治療和養生作用
壹種健腦效果好的魚
鱅魚:鱅魚是壹種補腦效果很好的魚。俗話說，鱅魚頭營養價值豐富，還含有人體腦細胞發育所需的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸。它含有特殊的蛋白質，有助於兒童的智力發育。
壹種補血、補肝腎、治療小兒疳積的魚
黃鱔:魚類和動物中，黃鱔的補血效果最好。可補腎陽，用菟絲子等中藥治療小兒疳積、夜尿多。還可以治療面癱。壹般煮湯或煮飯效果明顯，更美味。
鱔魚:鱔魚雖然沒有很好的補血功效，但可以補腎壯陽，配合壹些中藥如菟絲子治療小兒疳積、夜尿癥。因為鱔魚表面有粘稠的分泌物，需要用60攝氏度的熱水燙壹下，再用鋼刷刷壹下，去掉粘稠的物質，再蒸壹下，營養價值更高。
營養價值低的魚
羅非魚和鰱魚:羅非魚和鰱魚是營養價值較差的魚類。價格便宜，肉不夠嫩。
男人吃魚是為了長壽，女人吃魚是為了美容。
民間有句話叫“男人吃魚長壽，女人吃魚美容。”日本民族繁衍能力很強，民間認為是因為日本男人喜歡吃生魚。據專家介紹，魚蛋白確實對男性生殖系統的發育和維護有很好的作用，而且魚肉鮮嫩易被人體消化吸收，對女性皮膚有緊致祛痘的作用。所以，無論男女，都要適時吃點魚食。
怎麽做魚營養價值最高？
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