肝病的盛行堪稱“國病”，臺灣省的人也喜歡吃藥護肝。他們總以為“有糧才有保障”，吃的護肝產品五花八門，有藥品，有食物，甚至還有親戚朋友推薦的壹些偏方。下面我們就來好好看看市面上常見的護肝產品的成分和用途。
目前市面上各種護肝食品琳瑯滿目，令人眼花繚亂。既然不斷強調“認證”和“天然”是護肝的不二法門，那麽最常見的護肝食物有哪些呢？
如果我們現在說“五味子”、“芝麻元寶”、“靈芝”、“蛤蜊精”、“大蒜精”，很多人應該會直接把它和肝臟聯系在壹起，但是它們的作用是什麽呢？接下來，我們將逐壹討論它們。
壹、常見保肝成分分析
1.五味子
五味子含有30多種木質素(如五味子醇甲)，被認為能促進新陳代謝，幫助肝臟解毒。研究表明，五味子木質素能激活谷胱甘肽、谷胱甘肽(GSH)，幫助肝臟排除有害物質。
動物實驗發現，五味子可以通過用四氯化碳破壞小鼠肝細胞來改善肝功能和抵抗肝毒性，在人體研究中也看到了類似的益處。研究發現，每天服用260 mg五味子提取物和10 mg芝麻素，可以改善肝功能，降低肝指數的ASL/ALT。
2.芝麻素
芝麻素是芝麻中富含的壹種物質，能在體內發揮抗氧化作用，降低血膽固醇和血壓，強化肝功能。芝麻素最顯著的作用之壹就是可以改善肝功能指數。動物實驗發現，芝麻素可通過其抗氧化和抗炎作用減輕酒精或四氯化碳引起的肝損傷。
但芝麻中芝麻素只占0.5%，單吃芝麻很難達到功效。因此，目前市場上有提取的保健食品供人們選擇。他們壹方面可以獲得推薦量，另壹方面也不會為了芝麻素而吃大量的芝麻，使油脂攝入量過高。都是不錯的選擇。
3.靈芝
靈芝的主要成分是多糖、萜類化合物、麥角固醇、蛋白質、多糖、樹脂、甘露醇和有機鍺。兩千多年前的古籍就已經記載了靈芝的各種治療作用，包括解毒、強肝等。
靈芝對肝臟的保護作用似乎具有普遍的保護作用。文獻指出，靈芝能保護肝臟免受鎘、四氯化碳和壹般氧化應激，提高肝臟的解毒能力，促進肝細胞再生，促進抗體和幹擾素的產生，因此可用於治療慢性肝病。靈芝也是我國《保健食品法》實施以來，第壹個具有護肝功效的保健食品。
特別是靈芝似乎有抗病毒的作用，體外研究證明它能抑制乙肝病毒的復制，它可能與苦參的根有協同作用。
實際應用於人體，壹項隨機、雙盲、多中心的研究* * *納入90例慢性乙肝、AST高的患者，每天給予靈芝多糖12周。結果表明，靈芝能降低乙肝病毒DNA量，但只對實驗組25%的受試者有顯著影響，顯示其抗病毒作用，但其可靠性有所不同。
2017年，壹項隨機、雙盲、安慰劑對照的交叉研究證實，每天服用225毫克靈芝提取物(富含7%三萜靈芝酸和6%靈芝多糖)，連續服用六個月，可有效降低機體氧化應激，提高總抗氧化能力，甚至降低GOT/GPT，達到抗氧化、抗衰老、保肝的效果。
4.樟芝
樟芝的成分復雜。三萜類化合物是樟芝最重要的化學成分之壹，也是樟芝提取物中苦味成分的來源。根據目前的研究結果，每個靈芝中大約有20-50種三萜類指紋圖譜，而牛樟芝單個品種中有200多種三萜類指紋圖譜。
目前已知牛樟芝的三萜類化合物能抑制哺乳動物血液癌細胞的生長，而牛樟芝的三萜類化合物已被人類癌細胞培養實驗證明能抑制大腸癌、乳腺癌、肝癌和肺癌細胞。此外，樟芝的三萜類成分能有效抑制細胞內活性氧的產生，達到降低自由基含量和抗炎的作用。
而牛樟芝素A的另壹個抗炎指標是牛樟芝素的含量，但它只存在於牛樟芝的子實體中。但是，子實體是不是更好呢？事實上，樟芝菌絲體(菌絲體特有)產生的樟芝醌醇已被實驗證明具有抑制肝癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等癌細胞增殖生長的作用，還被證明具有抑制乙肝毒性的活性。
說到牛樟芝提高人體免疫力，最重要的是β-葡甘露聚糖的含量，它能激活人體補體系統、巨噬細胞和自然殺傷細胞等重要的免疫相關功能，提高人體免疫力。
根據其培養方法，樟芝可分為野生樟芝、椴木培養、固體培養和液體發酵。
■野生牛樟芝有效成分含量高，但易汙染，價格昂貴。
■栽培的紫椴子實體有效成分含量與野生的牛樟芝相同，但栽培時間長，成本高，所以價格不高。
■固態培養菌絲體培養時間短，含有與野生子實體相似(但不同)的成分。液體發酵培養時間最短，雖然壹般可以獲得較高的多糖含量(包括培養基中的營養成分)，但缺點是不能獲得野生牛樟芝特有的三後(苦)成分。
整體來看，樟芝在藥理研究上菌絲體較多，在抑瘤、抗炎、保肝、抑制肝炎病毒、免疫調節等方面評價較高(但大部分還是動物和體外實驗)。但子實體的整體抗癌能力和抗炎能力優於菌絲體(因為三萜含量高)，其他方面差別不大。
所以呼籲民眾，不僅子實體叫真樟芝，只要是用樟芝的菌株培育出來的，都是真的。
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5.蛤蜊香精
文蛤精華的主要成分有膽堿、氨基酸、肝糖、維生素B2、B6、B12、牛磺酸、鋅、鈣、磷等。，為修復肝臟受損細胞提供不可或缺的營養。
但仔細分析成分，其實蛤蜊精華裏的成分和普通食物很像，比如蛋白質、維生素，或者壹些稀有元素，充其量更容易吸收利用。而不是保護肝臟，補充能量，為肝臟修復提供原料是不夠的。
6.肝精
市面上的各種護肝產品往往含有肝精，其實是從肝臟中濃縮提取的，通常是從豬的肝臟中提取的。它們富含維生素、血紅素鐵和各種氨基酸。畢竟它們只是為人體提供充足的營養和能量，輔助人體新陳代謝。適合經常應酬和努力工作的人，適合熬夜學習的學生。它還可以增強體力，幫助保持高昂的情緒。
7.多烯磷脂酰膽堿
壹般來說，從蛋黃和大豆中提取的磷脂酰膽堿(PC)具有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。而少數雙不飽和脂肪酸的人是“1，2-二油酰磷酸膽堿(DDP，簡稱LPC)”，也稱多不飽和脂肪酸磷脂酰膽堿(簡稱PPC)。
PPC能促進膠原酶的活性，加強肝細胞內積聚的膠原纖維的代謝，抑制酒精或炎癥物質* * *脂肪細胞轉化為Ito細胞，減少膠原的釋放，故可防治肝纖維化。
但這裏需要澄清的是，PPC在“初始階段”，即肝臟中膠原纖維較多，但尚未引起肝細胞死亡的時候，可以防止慢性酒精性肝炎的惡化。然而，如果肝細胞死亡，PPC將無法在死亡後存活。另外，服用PPC並不能幫助醒酒或戒酒，因為它只是阻止了自由基的產生和配合，仍然將酒精代謝成乙醛，所以對宿醉沒有幫助。
8.朝鮮薊和牛奶薊
洋薊/水飛薊提取物富含黃酮類化合物，根據其結構不同有四種* * *，包括水飛薊賓、水飛薊賓、水飛薊賓和異水飛薊賓，統稱為水飛薊素，主要成分是水飛薊賓，具有最顯著的保肝作用。即使經過腸肝循環後，肝細胞中的濃度仍高於血清中的濃度。
研究證實水飛薊素具有:
■調節炎癥介質的作用，如腫瘤壞死因子、TNF)、硝基氧化還原酶、白細胞介素-6等，故有抗炎作用。
■此外，水飛薊素可以鞏固細胞膜，直接保護肝細胞。
■還能減少肝膽的脂質異常變化，促進肝膽分泌，加速有毒物質的排泄，借助黃酮類物質的抗氧化作用，預防黃疸和膽結石。
■同時，促進正常化肝臟的代謝，以保護肝臟組織免受脂肪浸潤、變性或硬化；而且可以修復受損的肝臟組織，激活和再生肝細胞。
二、如何選擇護肝成分？
保護肝臟的首選絕對不是花錢買保健品，而是要貫徹保護肝臟的基本膳食原則——“多吃各種食物，均衡飲食，多換換”，禁止抽煙喝酒，睡眠充足，最重要的是“定期體檢”！寫這篇文章的目的是為了明確各種護肝成分的作用和適用性。
對於工作辛苦或經常熬夜的人，尤其是睡醒後明顯疲勞的人，可以選擇營養豐富的“蛤蜊精”或“肝精”。
如果肝指數略高或在臨界值之間，可以考慮五味子或芝麻素作為保肝成分。如果血壓血脂稍高，芝麻素可能更有幫助。
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對於乙肝和丙肝，壹定要遵醫囑，按時服用抗病毒藥物。如果想買朝鮮薊/奶薊制品，靈芝或牛樟芝制品，選擇富含多糖的靈芝或牛樟芝會更合適。
至於長期飲酒或早期有慢性酒精性肝炎的人，除了補充B組幫助酒精代謝外，還可以選擇PPC護肝產品，減少肝纖維化。