四種食物配喝黃酒最健康。
四種食物配喝黃酒最健康。
1，黃酒煮生姜
黃酒和姜絲壹起飲用，可治療感冒、發熱、頭痛、乏力、無汗、嘔吐和腹瀉。黃酒含有人體必需的氨基酸。中醫認為黃酒性溫，辛熱，味甘苦，溫氣血，補血舒筋，健身通絡，養顏祛濕。適量飲用黃酒有幫助血液循環、促進新陳代謝的作用。但生姜有溫身祛濕的作用，比黃酒更明顯，更能發揮作用。加入黃糖有滋補作用，加熱後口感好，更易食用。
黃酒最適合溫熱時飲用，飲用價值非常高。黃酒最好溫著喝，因為黃酒的最佳品嘗溫度在38℃左右。在這個溫度下，黃酒的香氣更加濃郁柔和。另壹個原因是溫飲更安全。通常黃酒中含有極少量的甲醇、醛類、醚類等有機化合物，對人體有壹定的不良影響。因為這些化合物沸點低，壹般在20℃-35℃左右，甲醇在65℃左右。
加熱黃酒時要註意，在水中燙至70℃左右時，其中的甲醇、醛類、醚類會隨著溫度的升高而揮發。同時，黃酒中所含的脂類芳烴隨著溫度的升高而蒸騰，使酒的口感更加香甜、醇厚、清香。所以燙後喝黃酒有益健康。如果在黃酒中加入姜絲或話梅，酒香更醇厚，營養效果更好。但需要註意的是，燙酒時溫度不能太高，否則酒精會蒸發掉，失去醇香。
2、黃酒泡枸杞
黃酒與枸杞配伍，可促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、保護和改善生殖功能。枸杞多糖是壹種水溶性多糖，是枸杞中最重要的活性成分，相對分子質量為68-200，已成為國內外的研究熱點。其中，枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用研究最多。那麽枸杞泡黃酒有什麽效果呢？眾所周知，枸杞是壹種補益肝腎的中草藥。它呈現明亮的紅色，味道非常甜。
黃酒和枸杞有很高的保健作用。我們知道，枸杞有許多功能，如抗癌作用和提高免疫功能。最具特色的是具有強身壯陽改善男性性功能的作用。所以用枸杞泡米酒就像給老虎加了翅膀壹樣，可以大大激發枸杞的藥效。特別是對於腎虛的人來說，這種酒也是保健酒，對美容也很有用。黃酒泡枸杞有很多功效，對身體很有好處，做法也挺簡單的。閑暇時可以泡在家裏的壹壇，每天喝壹小杯，可以強身健體。美容養顏是非常好的保健品。