壹、原材料:
1.材料:靈芝15g，豬心500g。
2.調料:料酒、精鹽、味精、糖、蔥、姜片、胡椒粉、香油、鹵汁。
二、方法:
1.將靈芝去雜，洗凈，煎煮，過濾，得藥汁。將豬心打碎，洗凈血液，與靈芝混合，
蔥、姜、辣椒放在同壹個鍋裏，煮至半熟撈起。
2.將豬心放入鹵汁鍋中，用文火煮，撈起，擦去浮沫。取鹵汁，加入精鹽，
香精、料酒、香油加熱收濃汁，均勻塗在豬心內外。
按:靈芝能補氣血，養心安神。豬心養血，養心安神。這兩個人壹起做了這道菜
具有補益氣血、養心安神的功效。適用於身體虛弱、心血不足、心神不寧、驚悸不安、
冠心病等癥狀，也可作為白細胞減少癥患者的減肥菜。經常吃這道菜會幫助人成長。
正氣、美容、健身、益智健腦、延年益壽。
豬心含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸等成分，具有養血、養心、安神的作用。
豬心營養成分列表
(根據100g)組件名稱內容組件名稱內容組件名稱內容
可食用部分97水分(克)76能量(千卡)119
能量(千焦)498蛋白質(克)16.6脂肪(克)5.3
碳水化合物(克)1.1膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)151
灰分(克)1維生素A(毫克)13胡蘿蔔素(毫克)0
視黃醇(毫克)13硫胺素(微克)0.19核黃素(毫克)0.48
煙酸(毫克)6.8維生素C(毫克)4維生素E(噸)(毫克)0.74
a-E 0.73 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0
鈣(毫克)12磷(毫克)189鉀(毫克)260
鈉(毫克)71.2鎂(毫克)17鐵(毫克)4.3
鋅(毫克)1.9硒(微克)14.94銅(毫克)0.37
錳(毫克)0.05碘(毫克)0
成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸702亮氨酸1359賴氨酸1221
含硫氨基酸629蛋氨酸387胱氨酸242
芳香族氨基酸(T) 1216苯丙氨酸673酪氨酸543
蘇氨酸686色氨酸231纈氨酸810
精氨酸1020組氨酸391丙氨酸985
天冬氨酸1398谷氨酸2383甘氨酸797
脯氨酸726絲氨酸649