韭菜炒鴨血原料:莧菜100g、鵝血250g、豆芽100g、蒜3片、姜適量切絲、米酒、鹽、白胡椒粉:1。鵝血切成1cm厚的片，用熱水焯壹下備用，豆芽也用熱水焯壹下。2.鍋裏加點油，四成熱時放姜片，蒜煸炒出香味。然後將煮好的鵝血用中火翻炒1-2min，姿勢要輕，防止鴨血被切絲。加入鹽和胡椒，米酒調味。3.最後，將莧菜和豆芽放入鍋中翻炒均勻。補鐵補血，養肝明目，增強免疫力。
魚蒸年糕原料:1鯛魚、1綠豆糕、食用鹽3g、蔥5g、姜5g、米酒5mL、海鮮醬油3g、蔥2g。方法:1。將魚清洗幹凈，瀝幹水分，兩邊切刀花。2.把姜片和洋蔥蓋在盆底。3.把魚蓋在盤子中間，壓上蔥姜，旁邊放上綠豆餅。4.將適當的米酒和海鮮醬油倒在魚上，撒上壹層精鹽，靜置5分鐘。5.燒開壹鍋水，放入瓷盤5min，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘。6.將蔥花撒在蒸好的魚上，倒入八成熱油，使其吱吱作響。補鐵補血，養肝明目，增強免疫力。