陳皮是什麽？屬於蕓香科植物柑橘及其栽培品種的成熟果皮。現在是水果成熟的季節。人們把果皮摘下來，做成陳皮。陳皮可以用來泡茶，也可以作為菜肴的配料。和不同的食材混合在壹起，味道不同，營養效果也不同。
陳皮有哪些功效？今天是立冬。壹年中的這個時候，人們的習慣開始補充食物，以提高抵抗力，為冬天儲存能量。但是，有些脾胃虛弱的人吃的食物過於滋補。而不是補充它們，經常因為消化不良而腹脹腹瀉。小溪主張脾胃虛弱的人不要急著進補，要先調理自己的脾胃，而陳皮有調理脾胃的功效，可以理氣，防止腹脹腹瀉。
此外，普洱還能恢復脾胃的功能，所以平時喝點陳皮普洱茶不僅能健脾養胃，還能緩解油膩，促進冬季進補食物的營養吸收。
陳皮含有壹種檸檬苦素類物質，易溶於水，有助消化的作用。陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，清除腸道積氣，進而增強食欲，緩解頭暈嘔吐。陳皮可以預防動脈粥樣硬化，祛濕化痰，幫助消炎。
陳皮的食療價值比較高，但並不是人人都適合。陳皮性溫，所以內熱的人，氣虛燥的人，吐血的人要少吃。陳皮可以止咳化痰，所以幹咳無痰的人不適合食用。陳皮的揮發油對胃有刺激作用，所以最好不要空腹喝陳皮茶，對胃有害。我覺得陳皮對於脾胃消化不良的人是可以吃的，但是要適量食用。