原作者:編輯/運營:菩提顏
蕭中醫-蕭中醫。
衢州市衢江區惠平鄉是革命老區。近年來，紅色文化旅遊和中草藥種植業興起，促進了當地農場藥用食品產業的發展。《掌上衢州》記者以《惠平鄉迎賓帶香》為題，報道了鄉政府打造藥膳品牌的努力。我們也循著氣味，走進了惠平白塔新村的先鋒農場。先鋒農場的負責人徐誌珍研究藥膳已經有幾十年了。她的農家藥膳遠近聞名，遊客來山上紅色教育、攀巖，都會來品嘗她的“土菜”。“三分半”雞公煲、黃精烤排骨、繡花針燉豬蹄...今天主要介紹“三分半”雞公煲。
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上圖:衢州市衢江區惠平鄉白塔新村先鋒農場和“三個半”雞公煲的照片。
9月初，杭州的氣候依然炎熱如夏。先鋒農場院內桂花樹盛開，香氣宜人。我很驚訝，突然有壹股雞湯的味道。只見徐誌珍端著壹砂鍋雞湯快步走來，放在院子裏的石桌上。黃燦燦雞油點綴枸杞，開胃。我們請徐誌珍介紹壹下這種藥膳。她通常機智而害羞。她說，在這麽多專家面前我真的很尷尬。那就聽聽專家的意見。
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上圖:徐誌振向專家介紹“三個半”雞公煲。
幾年前，有記者采訪金華市中醫院中藥房主任王國軍，關於“三個半”:什麽是“三個半”？按古代以30克為壹兩計算，“三半”由四種中藥組成，總量正好是三半，這就是名字的由來。“三半”有兩個方子，裏面的中藥不同，功效也不同。
處方1:黃芪30g，黨參30g，當歸30g，牛膝15g。這是壹個經典的常規藥方，具有補益氣血，強筋壯骨的作用。適合體質虛弱，腰腿酸痛的人。
處方2:黃芪30克，黨參30克，當歸30克，防風15克。具有補益氣血、預防外感疾病的功效。適合體質虛弱，容易感冒的人。
《中華人民共和國藥典》收錄的“三半藥酒”是中成藥的名稱。包括當歸、炙黃芪、牛膝和防風。具有益氣活血、祛風通絡的功效。用於治療氣血不和、風濕痹痛。在這個中成藥處方的基礎上，可以根據個人需要加減藥物。浙江雲和縣雲和鎮老人顏，104歲。當我們問他，長壽的秘訣是什麽？他走過去說，自己因為風濕疼痛的老問題，喝了幾十年自己釀的“三味半藥酒”。
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上圖:浙江雲和縣雲和鎮百歲老人顏和他自制的“三分半藥酒”。
我在萬方數據知識服務平臺搜索關鍵詞“三半”，“治腎氣不足腰痛”，“治腰肌勞損三半”，“治骨質疏松疼痛三半”，等等。關於“三半”，也有壹些民間偏方，如產婦吃老母雞燉“三半”補虛養血；成長中的男生吃公雞燉“三個半”長人等等。
徐誌珍的先鋒農場“三分半”雞公煲，用的是第壹個方子。