櫻桃蘿蔔是水果還是蔬菜?櫻桃蘿蔔是水果還是蔬菜?
櫻桃蘿蔔是四季小蘿蔔,屬於十字花科,是壹年生或二年生草本作物。因櫻桃蘿蔔的外觀和顏色與櫻桃相似,故名櫻桃蘿蔔。
櫻桃蘿蔔色澤鮮艷,口感酥脆,質地細膩,營養價值與普通蘿蔔相近,屬於四季蘿蔔群。
所以,櫻桃蘿蔔是蔬菜之壹。
櫻桃蘿蔔有哪些功效和作用?
櫻桃蘿蔔含有碳水化合物、有機酸、各種礦物質、維生素、芥子油、木質素等。
其中,櫻桃蘿蔔中的芥子油和膳食纖維能促進糞便中有害物質和致癌物質的排泄。木質素可以提高巨噬細胞對癌細胞的吞噬能力。
櫻桃蘿蔔的功效:健胃消食,化痰止咳,清熱利尿,生津止渴,理氣和中,解毒抗癌。
櫻桃蘿蔔的吃法有哪些?櫻桃蘿蔔的吃法有哪些?
櫻桃蘿蔔不僅色澤鮮艷,鮮嫩爽口,而且含有較高的維生素C和礦物質,主要生冷食用。
櫻桃蘿蔔切片,加入調好的醬料腌制十分鐘。壹般首選糖醋醬。
還可以炒菜燉湯,可以刺激食欲,改善腸胃蠕動,促進消化。