營養成分(每100g)成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量食用部分100水分(g) 99.8能量(千卡)0能量(千焦)0蛋白質(g) 0.1脂肪(g) 0碳水化合物(g) 0膳食纖維(g) 0膽固醇(mg) 0灰分。(g) 0.1維生素A (mg) 0胡蘿蔔素(mg) 0視黃醇(mg) 0硫胺素(mg) 0核黃素(mg) 0煙酸(mg) 0維生素C (mg) 0維生素E(T)(Mg)0 A-E 0(β-γ)-E0δ-E0Ca(Mg)2p(Mg)1K(Mg)1 Na(Mg)3.9Mg(Mg)3 Fe(Mg)0.1 Zn
茶葉中含有大量的鞣酸，具有很強的殺菌作用，特別是對引起腳氣的絲狀菌。所以患腳氣的人，每天晚上都會把茶葉熬成濃汁洗腳，時間長了就好了。但如果煮茶洗腳，壹定要持之以恒，短時間內不會有顯著效果。
消除口臭
茶有很強的收斂作用。如果妳經常把茶放在嘴裏，可以消除口臭。用濃茶漱口也有同樣的效果。如果不好好喝茶，可以把茶泡壹泡再放進嘴裏，可以減少苦味，有壹定效果。
緩解感冒癥狀
喉頭發炎，聲音嘶啞，可能是感冒，但是在去看醫生之前，喝幾大杯冰糖濃茶，會立刻讓妳神清氣爽，不那麽痛苦。過去在農村被當作偏方。頭發護理
茶葉可以去汙垢去油膩，所以洗頭後用茶葉洗可以讓頭發烏黑柔順有光澤。而且茶葉不含化學添加劑，不會傷害頭發和皮膚。
去黑眼圈
將壹小杯茶放入冰箱冷凍15分鐘左右，然後用小化妝棉浸濕後敷在眼皮上，可以減輕黑眼圈的明顯程度。
矮樹
將少量茶葉放入暖水瓶中，然後倒入開水，蓋上蓋子，20分鐘後即可飲用。鍋內的水垢在茶堿的作用下逐漸脫落，多泡幾次即可去除。
除臭
新買的木制家具經常有刺鼻的油漆味。如果用茶葉擦洗幾次，氣味會變淡，比洗潔精好。
制作花肥
把茶渣倒在花盆裏，可以保持土壤水分，和泥土混合後放在花盆裏，還可以作為花卉的肥料。
治療燒傷和燙傷
如果不小心被燙傷或燙傷，可以取適量茶葉煎成濃汁。迅速冷卻後，將患處浸入茶水中。也可以用茶葉敷傷口，每天4 ~ 5次。茶葉的主要成分是茶多酚、咖啡因和脂多糖。具體功能是:
1.有助於延緩衰老。
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1 mg茶多酚清除對人體有害的過量自由基的效果相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，遠高於其他同類物質。茶多酚能阻斷脂質過氧化，清除活性酶。根據日本太田大道寺知世試驗結果，證實茶多酚的抗衰老作用比維生素e強18倍
2、有助於抑制心血管疾病。
茶多酚在人體脂肪代謝中起著重要作用。人體有高膽固醇、甘油三酯等心血管疾病，如血管內壁脂肪沈積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣硬化斑塊。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化產物茶黃素中的兒茶素ECG和EGC，有助於抑制這種斑駁增生，降低形成增強凝血粘度的纖維蛋白原，使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助於預防和對抗癌癥。
茶多酚能阻斷體內亞硝酸銨等致癌物質的合成，具有直接殺滅癌細胞、提高機體免疫力的作用。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素)有利於胃癌、腸癌等癌癥的預防和輔助治療。
4、有助於預防和治療輻射損傷。
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒性的能力。據有關醫療部門的臨床試驗，用茶葉提取物治療腫瘤患者放療時引起的輕度放射病可達90%以上。對於血細胞減少癥，茶提取物治療有效率達到865438±0.7%；對輻射引起的白細胞減少癥有較好的治療效果。
5、有助於抑制和抵抗病毒細菌
茶多酚收斂性強，對致病菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用，抗炎、止瀉作用明顯。我國許多醫療單位都曾用茶制劑治療急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。
6、有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，能去除面部油膩、收斂毛孔，具有消毒、殺菌、抗衰老、減少陽光中紫外線對皮膚的傷害等功效。
7、有助於提神。
茶葉中的咖啡因能刺激人體中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，具有提神醒腦、清心安神的作用。
8、有助於利尿緩解疲勞
茶葉中的咖啡因可以刺激腎臟，促進尿液快速排出體外，提高腎臟的過濾率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間。咖啡因還能消除尿液中過多的乳酸，有助於盡快消除疲勞。
9、有助於降低血脂和幫助消化
唐代有記載，茶的功效是“久食則瘦”。中國邊疆少數民族中流傳著壹句話“壹天離不開茶”。因為茶有助於消化和減脂，用今天的時髦語言來說，就是有助於“減肥”。這是因為茶葉中的咖啡因可以增加胃液分泌，幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食使人瘦”就在這裏。
10，有助於保護牙齒，提高視力
茶葉中氟含量較高，每100 g幹茶含氟量為100 mg ~ 15 mg，其中80%為水溶性成分。如果每個人每天喝10g茶，可以吸收1mg ~ 1.5mg水溶性氟。而且茶是堿性飲料，能抑制人體內鈣的減少，有利於預防齲齒，保護牙齒，強健牙齒。據相關資料顯示，在小學生中進行“飲後用茶漱口治療”的實驗，可以降低80%的齲齒發生率。據有關醫療單位調查，28.6%的白內障患者有喝茶的習慣；沒有喝茶習慣的占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成分可以降低眼睛的混濁度，經常喝茶對減少眼疾、保護眼睛、提高視力有積極的作用。
綠茶是歷史上最早的茶。古代人類采集野生茶芽和茶葉曬幹，可視為廣義綠茶加工的開始，至少在三千年前。但真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始，到12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。
綠茶是中國最大的茶葉，其產地分布在產茶省、市、自治區。其中浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售區域遍布北非、西非以及法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。同時，綠茶是生產花茶的主要原料。茶文化和中醫有著非常密切的關系，兩者都與神農傳說有關。
因為祁龍的茶葉浸泡有很好的醫療效果，唐代就有了“茶藥”壹詞(見大歷十四年唐代宗王國所寫的“茶藥”碑文)；宋代林鴻的《山甲清宮》壹書中也有“茶為藥”的結論。可見，茶是藥，被收錄在藥書(古代稱為本草)中。但在現代習俗中，“茶藥”壹詞僅限於處方中含有茶葉的制劑。由於茶的作用很多，可以防治國內外婦女兒童的多種疾病，所以茶不僅是藥，也是唐代陳藏啟所強調的“茶為百病之藥”。
根據性味理論，甜味補充，苦味清除。
古書記載，茶的歸經為“心、肝、脾、肺、腎五經”。
以下是關於中藥涼茶的專業知識:
性味葉:苦、甜、微寒。
子:苦，寒。有毒。
根:苦，平。
經脈入心、肝、脾、肺、腎五經。
功能主治:強心利尿，抗菌消炎，收斂止瀉。
葉:用於腸炎、痢疾、排尿困難、水腫和嗜睡癥；治療燒傷和燙傷的外用藥物。
根:用於肝炎和心臟病水腫。
用法用量:3 ~ 5元；外敷適量藥粉，患處加香油。根:3 ~ 6元。花茶:散發冬季人體內積聚的寒邪，促進體內陽氣生長，使人神清氣爽。
綠茶:生津止渴，消食化痰，可加速口腔和輕度胃潰瘍的愈合。
綠茶:能滋潤皮膚，潤喉，生津，清除體內積熱，使身體適應自然環境的變化。
紅茶:熱量溫暖腹部，增強人體的抗寒能力，還能幫助消化，去油膩。