鴨肉本身就很有營養，現在也是城鄉百姓餐桌上的葷菜。鴨肉不僅是人們日常食用的常見食物，還經常入藥，非常適合體虛體弱的患者食用。老鴨湯營養更豐富，常用於補虛、生津、利尿、消腫，適合體質較弱的人飲用。
燉老鴨湯的時候放壹點幹凈的臭黃荊，讓兩種食材在燉的過程中生出更大更高的營養價值。而且臭黃荊可以讓老鴨湯更鮮不膩，鴨湯還會有淡淡的藥香，口感極佳。特別適用於緩解牙痛、痢疾，痢疾患者也可食用。
擴展數據:
壹、荊條的食用價值:
分布於中國和日本的荊條；在中國，它分布在華東、華南、華南甚至四川、貴州。生長在山坡上，森林下或林緣。臭黃荊又名“豆腐柴”。
葉子可以用來做豆腐；根、莖、葉入藥，清熱解毒、消腫止血，主要用於治療毒蛇咬傷、無名腫毒、外傷出血。它是壹種藥食同源的植物。豆腐柴葉含有豐富的營養和果膠，可用於提取果膠，也可作為綠色食品的原料。
豆腐柴葉的營養價值很高。與普通蔬菜的營養成分相比，粗脂肪含量遠高於青菜和菠菜，粗纖維含量遠高於莧菜，果膠含量特別豐富，幾乎是山楂的3倍。鮮葉中維生素C和葉綠素含量遠高於菠菜，可溶性糖高於大白菜，氨基酸含量接近蘆筍。
用高效液相色譜法測定了豆腐柴野生葉中氨基酸的組成和含量。結果表明，豆腐柴葉中含有18種氨基酸，其中必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%。豆腐柴葉色澤翠綠，營養豐富，天然無汙染，豆腐柴葉汁凝膠持水性強，粘彈性好，賦予了豆腐柴葉良好的食品加工性能。
二、黃荊的藥用價值:
豆腐柴根提取物能增強巨噬細胞的吞噬功能，抑制PGE2的產生和炎癥組織的腫脹，發揮體內非特異性免疫作用。以及促進T淋巴細胞增殖，發揮特異性免疫，從而達到其顯著的抗炎作用。
豆腐柴莖提取物具有抗炎、鎮痛、改善微循環、保護坐骨神經和軟組織損傷的作用。豆腐柴的這些功能可能與其黃酮類化合物有關。以豆腐柴為主要原料制成的復方豆腐柴搽劑具有明顯的消腫、鎮痛、抗炎和增強免疫力的作用。
在中國，廣西豆腐柴被制成壯骨註射液，用於治療肥大性脊椎炎、類風濕性關節炎和肩周炎等骨病性疼痛。
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