多次去東南亞和中國後，發現是壹種病，叫濕疹終綜合征。壹旦回國上個月，就治不好自己了，但是長期回不去怎麽辦？
有人推薦食療，肉骨茶。
Bak Kut Teh有馬來語和英語兩種寫法，馬來語發音是-Bak Kut Tei (Bak Te)，Bak的第四個音，Kut的第四個音，Teh的第二個音。
閩南話的發音是-巴庫代，有四聲、四聲、二聲。Bak Kut在閩南語中類似於“肉骨頭”，而teh則是“茶”。據說單詞teh來源於發明家李文迪先生名字中的單詞“land”。
相傳馬來西亞沙巴州的肉骨茶之父名叫李文迪，李文迪是福建永春人。二戰後，他在沙巴賣家鄉的燉肉。時間長了，客戶就給他起了個外號叫“肉骨頭地”。閩南話中“地”的發音與“茶”相近，永春人吃燉肉骨頭也習慣喝茶，故稱之為巴庫古茶。南方人愛喝茶，肉骨茶也是壹種吃茶方式。
巴庫骨茶實際上根本不含茶葉成分。在馬來西亞巴生，清朝末年，中國人背井離鄉，來到南洋，在碼頭做苦力、黃包車、苦力，這些工作都需要很好的體力。為了保持體力，適應熱帶地區濕熱的氣候，人們求助於中醫。中醫改進了閩南和潮汕地區的飲茶方式，用當地的花椒，加上當歸、川芎、肉桂、甘草等材料，制成骨骨袋泡茶。大家用了之後都覺得很好，可以排出濕氣，增加體力，所以從此流傳甚廣。
巴庫查分為新加坡的海南派和馬來西亞的福建派。海南的巴庫查更辣，福建的巴庫查更有藥用價值。起初，肉骨茶盛行於馬來西亞...後來經過不斷的發展和完善，成為新加坡和馬來西亞華人社會的壹種特殊美味，並流傳到中國大陸，非常受歡迎。從中醫的角度來看，肉骨茶有什麽玄機？
在夏天，人們特別容易出汗，造成體液的流失。中醫認為“汗血同源”，“汗為心之津液”。體液的大量流失可能會導致比我們想象的更復雜的問題。所以要養好津液，讓身體恢復。然而，如何彌補呢？
在過去，沒有空調。當進行體育鍛煉時，人們會大量出汗，容易虛脫。以前人們用什麽解渴？南方人會把瘦豬肉做成瘦肉丸子，然後讓它溫熱。渴了會舀壹勺，吹掉油，喝豬肉湯。如果去南方的醫院，醫院食堂有壹種瘦肉湯，身體虛弱的病人吃了沒問題。
中醫認為，豬肉味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。豬肉湯可以補充津液，滋陰生津。
南陽現在是夏天，壹年四季都在流汗，喝豬肉湯，滋養體液，補充體液。
巴庫特茶放的辣椒很有學問。大熱天為什麽要放這麽燙的東西？
在中國很多濕熱的地方，飲食往往是辛辣的，比如湖南、廣西、海南都流行吃那種燈籠椒。即使在中國北方，也有三伏天吃羊的習慣。
壹般認為，這是為了避免冬天的寒冷和潮濕。其實夏天濕熱的時候用這種辛辣的食物是非常有益的。
人體機理，冬天身體皮膚致密，陽氣必須旺盛，才能抵禦外面的寒冷。夏天，我們中醫描述人體外有陽，內有陰。
這是壹個比喻，解釋是冬天人體必須加快運轉，振作精神，努力應對寒冷，身體才能保持正常狀態，所以體內充滿陽氣。在夏天，天氣暖和的時候，人體只需要輕微的運動就能保持運轉。所以此時身體調動的力量是有限的，看似體內的陽氣沒有那麽充足，其實是沒有必要的。體外溫度很高，造成壹種現象，好像是陽在外，陰在內。這只是簡單生動的說法，仔細想想還是有道理的。
然而，在夏天，人們很容易給自己增加壹些負擔。比如夏天喝冷飲導致肚子疼，吃冷食導致拉肚子腹痛……歷歷在目。因此，在夏季，人們更容易損傷脾胃，身體的正氣受到寒冷的抑制。
所以在巴庫古茶裏放壹點辣椒，可以補益脾胃之氣，溫陽，使身體恢復正常。
中醫認為，辣椒能溫中、降氣、化痰、解毒。可用於治療寒痰食積、胃脘冷痛、惡心、吐水、腹瀉、寒痢等疾病。但需要提醒的是，陰虛的人可以少用或不用辣椒，因為有助於清熱，孕婦也要慎用辣椒。在壹些肉骨茶中，會加入當歸、陳皮等中藥。特別是陳皮，有行氣祛濕的作用。可以放壹點在湯裏，效果會更好。
大概清朝的早餐場景是這樣的:工人們在外出工作前，燉排骨，配以白米或油米，營養豐富，抗風濕，提供充足的能量，差的食物最滋補！
不能不相信水土。
共同發展和相互制約的結合，
就在隔壁。
廣東和南洋的人們發明了各種祛風除濕的方法。
抵禦濕熱內蘊引起的郁濕。
黑胡椒粉祛濕。
芳香刺鼻，
溫中散寒。
白胡椒是辛辣的，
藥用價值高。
黑胡椒味道鮮美，
兩者相輔相成。
這壹小碗湯不僅僅是壹堆調料。每家的Bak Ku Teh都有自己的秘密，材料的使用和比例的搭配，可以讓壹碗美味的Bak Ku Teh令人難忘。
蔡瀾描述說，每次他提到“肉骨茶”，他就變得很健談！
肉骨茶(Bak-gu-cha)是壹種經典的菜肴，用豬骨裝滿大鍋，用文火煮沸，味道濃郁，顏色清澈，然後用辣椒，大蒜和醬油混合。回味無窮！
找個地方，
吃肉，喝湯，
綁好內臟，
調理腸胃。