1原材料
黑豆8-10斤，陳醋1-2斤。
2練習
首先，在黑豆中加入適量的水，煮至七八成熟。煮好後，瀝幹水分，放入醋中浸泡壹周。
3怎麽吃
每晚5-7點之間(腎經最盛時)作為零食服用20-30粒。如果經常服用，會使白發變黑，補腎。
壹、鑒別黑豆的三種方法
我在網上查了從豆皮表皮外觀鑒別真假黑豆的方法，壹並呈現。
黑豆有藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。
黑豆形似黃豆，皮黑，肉綠或肉黃，與黃豆同屬。(不要買黑小豆，和紅小豆壹樣，皮黑肉白。)
1看外觀
真黑豆中間有壹個“小白點”。染色黑豆的“小白點”會被染色。
2看豆大衣
真正的黑豆去皮，裏面是白色的。因為豆皮很薄，染過的黑豆顏色會穿透內皮。把黑衣服剝開後，可以看到黑衣服裏面也會變色。
3擦拭表皮
真黑豆在白紙上使勁擦也不會掉色。染色黑豆的顏色，摩擦後會在白紙上留下顏色。
鑒別黑豆質量的方法:優質黑豆飽滿，豆內發藍說明未熟。如果是人工染色剝離，裏面會有浸漬的痕跡。
還有壹種用醋泡黑豆的方法。將黑豆放入鍋中，中火煮至表皮爆開，再文火煮約10分鐘。將煮熟的黑豆放入密瓶中，加入糙米醋，比例約為1/3和2/3。冷卻後密封瓶蓋，待黑豆吸醋膨脹後食用。
用醋泡黑豆看起來很簡單，其實不然。壹個好的產品通常有三個決定:
1公式
配方很簡單，醋和黑豆(黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆也不能入藥，網上搜壹下就知道了)。根據中醫理論，黑豆為腎之谷，黑屬水，水離腎而去，所以腎虛的人吃黑豆可以祛風清熱，調理中年之氣，解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸、婦女白帶異常、小腹冷感等癥狀。盡管黑豆對健康非常有益，
2原材料
醋應該是純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同，醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是由食用冰醋，加水、酸味劑、調味料、香辛料、食用色素制成，只具有壹定的調味功能。釀造醋以糧食為原料，經微生物發酵而成，其營養價值和醇厚口感遠超配制醋，具有調味、保健和藥用功能。
3黑豆選擇優質黑豆。
二、黑豆的服用方式和作用
1管理方法
1，抓兩把黑豆40克左右(這是兩天的量)，洗幹凈泡冷水1300 ml左右。
2.浸泡6小時左右，將水和豆子壹起倒入高壓鍋，加入10。
大棗，等高壓鍋氣閥吹了，再用文火煮20分鐘。
大火，再悶20分鐘，熟了就可以吃了。
3、用量，每天半小碗豆子，5顆棗，半小碗湯。
4、服用時間，最好在17-19服用，此時人體的血液流動。
註意腎經，其他時間服用。
2功能
1，具有抗疲勞、增強體質的作用。
2、提高免疫力和抗感染效果。
3，益智，腦，腎，精。
4、補髓養血強筋骨。
5、美容護牙防止脫發。
6、軟化血管，活血解毒。
7、尤其適用於腎虛引起的自汗、盜汗、尿頻。