消化道和腹部手術與飲食禁忌密切相關，必須引起重視。
1.不進食。
消化道和腹部大手術後，腸道處於功能低下狀態，需要禁食。手術後
2-3天後，如果肛門排氣，說明腸道功能開始恢復，此時可給予少量流質飲食。5-6天後可以改成少渣。
半流質飲食，這期間流質要清淡有營養，要溫服，避免將粗糙的食物殘渣帶入流質。正確的
當吃半流質食物，殘渣很少時，避免雞肉、火腿和各種蔬菜的湯，即使這些食物煮得很差，也必須等待。
術後10天才能酌情給予。
2.避免油膩的食物
即使在術後第10天，身體可以承受軟飯的時候，也不宜過早吃油膩食物。
避免頭發
手術後兩個星期，雖然恢復的很好，拆線了，但是這期間身體的抵抗力還是很弱。
發炎的風險還是存在的，所以必須禁發。
消化道和腹部外科包括食管、胃、腸、肝、膽等手術，但也有壹些闌尾炎等小手術在進行中。
之後只需要禁食壹天，第二天可以給流食，第三天半給流食，第五天給軟飯；肛門直腸手術必須禁止。
吃2-3天，然後出清液和半清液，渣很少。限制飲食中含有粗纖維素的食物，如芹菜、大白菜、香菜、大蒜等。
苗、韭菜、香椿、冬筍、毛筍、菠蘿等。，減少排便次數和未消化的粗纖維對傷口的摩擦；口腔和咽喉
對於部分手術，術後6小時內禁食，1-2天內禁食熱液體，以冷液體為主。